[Adriana]

Superb, cum deschidem o sticla de Barolo il incerc si eu.

[Piscotel]

Pilafo-Orezotto,cu creveti.

Ca a fost fara parmezan si fara supa de pui.
Doar cu zeama de portocala si creveti.
Dar a fost delicios si trebuie sa ma credeti pe cuvant.

Am luat orez colosal de la Scotti.
Nu am termen de comparatie,asa ca scuzati,pardon.

[Adriana]

Colosal adica e bun, esti multumita de el?

Io azi am "maritat" niste brinza de burduf care s-a invechit de citeva saptamini bune de cind sta in frigider, cu un mar
Adica am taiat cubulete mici brinza si marul si cind risotto-ul era gata l-am "mantecat" numai cu brinza si marul.

[Cristinica]

Adriana, la 16 May 2010 - 12:54 AM, a spus:

Adica am taiat cubulete mici brinza si marul si cind risotto-ul era gata l-am "mantecat" numai cu brinza si marul.

...si ti-a iesit impecabil!
In veci n-o sa-mi stea risotto asa in farfurie.
Imi trebuie o forma sau ce?!
...oricum o sa curga cand scot forma. Cu ce-i dai consistenta? Cu unt sau branza?

[Adriana]

O sa-ti iasa daca cumperi un orez bun si daca respecti pasii de baza.
Daca e de consistenta justa sta in forma, se numeste coppa pasta, asta e patrata dar gasesti de toate felurile, dupa ce il asezi in ea trebuie sa-l lasi 2 minute ca sa se stabilizeze si apoi o scoti, dar poti la fel de bine sa il pui intr-un castronel udat cu apa ca sa nu se prinda.
Consistenta de obicei i-o dau cu unt pe care il pun dupa ce am stis focul si parmigiano, dar depinde citeodata si de ingredientele care au fost puse in el, daca se potrivesc sau nu cu parmigiano. De exemplu in cazul asta, am pus brinza de burduf si marul dupa ce am stins focul si a fost suficient, amestecind brinza s-a topit si l-a "legat"

[W Mamadeus Paparotti]

Risotto alla marinara cu multe frunze verzi de usturoi. rosii si la final cat mi-a mai ramas din busuiocul proaspat.

.

.

[Adriana]

Azi la prinz, mazare proaspata fiarta la abur, kaiser afumat romanesc plus orez si un pic de curcuma pentru culoare, piper proaspat macinat

[any_annette]

Adriana, la 22 May 2010 - 08:09 PM, a spus:

Azi la prinz, mazare proaspata fiarta la abur, kaiser afumat romanesc plus orez si un pic de curcuma pentru culoare, piper proaspat macinat

Arata ca de pe revista !
Minunat!

[Adriana]

any_annette, la 22 May 2010 - 08:41 PM, a spus:

Arata ca de pe revista !
Minunat!

Mersi, stai pe aproape ca postez in curind o chestie pe care probabil o cunosti.

[any_annette]

Adriana, la 22 May 2010 - 10:45 PM, a spus:

any_annette, la 22 May 2010 - 08:41 PM, a spus:

Arata ca de pe revista !
Minunat!

Mersi, stai pe aproape ca postez in curind o chestie pe care probabil o cunosti.

Astept cu nerabdare !

[Adriana]

Pus, aici la Bucatariile lumii.

[Adriana]

Vineri la prinz am calit in putin ulei orezul si ceapa, am inceput sa vars supa de la fiertul oaselor lui Puffy si am adaugat 3 ardei de la Lidl, ros verde si galben, spre sfirsit un pic de curcuma ca imi place colorat, foarte bun.

[Adriana]

Risotto con piselli e prosciutto cotto = Risotto cu mazare si prosciutto cotto

[Angel]

eu am in program risotto cu roast pumpkin, cred ca tu l-ai postat adriana sau ma insel?
oricum, l-am mai facut mai demult si e tare bun
ii trag si o poza cand il fac mai pe seara

[Adriana]

adica cu dovleac copt?
eu il fac cu dovleac iarna dar pornind cu dovleacul cuburele crud

[Angel]

taie-l cubulete cat de mici vrei si coace-l. e super rezultatul.
credeam ca de la tine am reteta, nu mai stiu de unde e dar e demential.
pui dovleacul cand e gata risotto sa-l servesti si il amesteci incet sa nu se faca piure. noua ne-a placut tare

[Adriana]

fain, incerc da' cind o fi iarna la noi

[Adriana]

Risotto speck, zucchine e zafferano = Risotto cu speck, dovlecei si sofran

[Adriana]

Risotto peperoni e zucchine=Risotto cu ardei si dovlecei

[Adriana]

Risotto al pomodoro = Risotto cu rosii
Acelasi procedeu dintotdeauna, dupa ce am adaugat prima data supa am pus si 3 rosii taiate bucatele dupa ce le-am scos pielita si semintele.