Tagliatelle cu ciuperci

creare--site.com

Tagliatelle cu ciuperci

paste_cu_ciuperci_6

Ingrediente pentru aluatul de paste:

  • 100 g gris din griu dur
  • 200 g faina de griu
  • 3 oua
  • sare

Se amesteca toate ingredientele,si se framinta un aluat compact.Se formeaza o bila,se impacheteaza in folie transparenta,se lasa la odihna jumatate de ora.Se presara un start fin de faina pe masa de lucru,apoi se intinde aluatul o foaie subtire cu sucitorul,din care se taie teitei lati.Se presara faina peste teitei pentru a nu se lipi unul de celalalt,si se pun intr-un loc uscat/sau pe un prosop curat la odihna.


Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

  • 500 g cuperci maro(Egerlinge)
  • 1 ceapa
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 150 ml vin alb
  • 1 lingura marar,tocat fin
  • 250 ml smintina de frisca
  • sare
  • piper


Se curata ciupercile,si se taie in functie de gustul fiecaruia.Se curata ceapa,se toaca si se prajeste impreuna cu ciupercile.Se adauga vinul,si se lasa 5-6 miute sa fiarba.Se condimenteaza cu sare si piper.Se adauga smintina si mararul,dupa care se mai lasa scurt la fiert.Se pastreaza cald.Se pun pastele la fiert in apa cu sare care clocoteste usor,si se fierb al dente 1-3 minute,dupa care se scurg bine.Se amesteca cu sosul si se servesc calde.


Iti doresti o formatie de nunta? Irina CONTI & Orchestra - formatie de nunta
Iti doresti un site de prezentare?Creare site - creare site de prezentare

Adauga comentariu la reteta - Tagliatelle cu ciuperci


Nu necesita inregistrare


Codul de securitate Actualizează

Retete

Patuturi Marvis


Retete culinare cu imagini

Oua tari cu sos
Creveti crocanti cu cocos
Chiftelute de carne
Pateuri
Tortelete cu crema Toffee
Taameia
Spaghetti cu zucchini si rosii
Pui umplut cu telina si morcovi
Rulouri de vinete cu sunca si Roquefort
Salata de vara cu mozzarella
Salata de telina,citrice si rodie
Dulceata de rubarba
Rulada de vita cu sunca
Rulade de peste cu morcov si dovlecel
Tagliatelle cu ciuperci