Forum Culinar: Cotlete de vinete - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Cotlete de vinete cotolete di melanzane

#1 Useril este offline   9Ramy9 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 671
  • Inregistrat: 26-November 09
  • LocationItalia

Postat 10 April 2010 - 10:53 PM

Poate o sa vi se para o reteta banala,dar va asigur ca este mai buna decat pare.Reteta o am de la niste prieteni calabrezi,eu o fac destul de des,deoarece vinetele le gasesc in toate anotimpurile.Va trebuie
-2 vinete mari,sau depinde de cate cotlete doriti sa va iasa.
-2 oua
-pesmet (la ochi)
-sare
-sunca felii
-cascaval feliat,eu am pus sottilette
-ulei pentru prajit

Se taie vinetele felii groase cam de 0,5 centimetri,pe lungimea lor.Se sareaza si se lasa la scurs cam 30 minute.Scuzati dar am sarit peste pasajul acesta cu pozele.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093079869.jpg

Apoi se sterg si se prajesc in ulei.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093094194.jpg

Se scot si se pun pe hartie absorbanta.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093120968.jpg

Se ia o felie de vanata,si se aseaza deasupra o felie de sunca.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093127214.jpg

Deasupra suncii se pune cascavalul.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093147213.jpg

Daca doriti sa exagerati,mai puneti o felie de sunca deasupra cascavalului,daca nu,puneti alta felie de vanata,si eu le-am inchis cu scobitori la extremitati,de frica sa nu mi se desfaca la prajit.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093187927.jpg

Se dau prin ou si pesmet(cine vrea prin faina,ou,pesmet)

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093203091.jpg

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093209803.jpg

Si se prajesc in ulei.Se scot pe hartie absorbanta.

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093222712.jpg.

Sunt bune si calde si reci.Aveti numai grija sa avertizati devoratorii sa scoata scobitorile

Imagine atasata: monthly_04_2010/post-162-127093245767.jpg

#2 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 10 April 2010 - 11:01 PM

Daca e cu vinete,eu sigur am sa o incerc.
Astept doar sa apara alea romanesti.Imagine postata
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#3 Useril este offline   9Ramy9 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 671
  • Inregistrat: 26-November 09
  • LocationItalia

Postat 10 April 2010 - 11:07 PM

Nu este chiar dietetic acest cotlet,fiind prajit de 2 ori,dar dupa cum zicea un faimos critic bucatar,si talpa de la cizma daca-i prajita e gustoasa.

#4 Useril este offline   9Ramy9 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 671
  • Inregistrat: 26-November 09
  • LocationItalia

Postat 10 April 2010 - 11:16 PM

Vezi postareaPiscotel, la 10 April 2010 - 11:01 PM, a spus:

Daca e cu vinete,eu sigur am sa o incerc.
Astept doar sa apara alea romanesti.Imagine postata

Astept impresii cand vei face.

#5 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,432
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 11 April 2010 - 11:28 AM

Ma bucur ca ti-ai luat inima in dinti si ai postat prima ta reteta in imagini!La mai multe! :occasion14:

Cat de reteta...stii ca eu as face si baie in vinete! :appl:

#6 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 12,909
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 11 April 2010 - 11:31 AM

Atunci la mai multe vin si eu :occasion14: ca ar merge chiar bine cu o berica alaturea :appl:

#7 Useril este offline   raluca elena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,017
  • Inregistrat: 22-November 09

Postat 11 April 2010 - 11:35 AM

Ramy, felicitari pentru prima reteta, suna tare bine :occasion14:!
raluca elena

#8 Useril este offline   Dan@ 

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,944
  • Inregistrat: 31-December 09

Postat 11 April 2010 - 12:34 PM

Vezi postarea9Ramy9, la 10 April 2010 - 11:07 PM, a spus:

Nu este chiar dietetic acest cotlet,fiind prajit de 2 ori,dar dupa cum zicea un faimos critic bucatar,si talpa de la cizma daca-i prajita e gustoasa.


Ramy, eu am facut anul trecut ceva asemanator, dar la gratar. Intre 2 felii de vinete stropite cu putin ulei de masline, am pus o felie subtire de cascaval si 2 rondele de rosii - totul fiind prins cu ajutorul unei bucati subtiri de bacon. :occasion14:

Imagine postata

#9 Useril este offline   Nico 

  • bunicuta lui David
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 709
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationuk

Postat 11 April 2010 - 12:36 PM

Ramy,eu cu siguranta o s-o fac,am facut si reteta lui Pisco de foarte multe ori,vinetele sunt preferatele mele,problema ramane gustul, care nu e cel din RO.Dar am mai gasit cateodata si vinete acceptabile la gust, asa ca oricum ar fi saptamana asta , vor fi si pe masa mea.
Mersi pt reteta :occasion14:

#10 Useril este offline   9Ramy9 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 671
  • Inregistrat: 26-November 09
  • LocationItalia

Postat 11 April 2010 - 09:12 PM

Multumesc la toate,dar eu sunt mai timida de fel si nici pozele nu prea i-mi ies.Astept impresii.Cred ca si ideea lui uptown girl cu vinetele grigliate sunt super.Mersi de idee,data viitoare le incerc si eu.

#11 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 11 April 2010 - 09:13 PM

Ramy,taaare bine arata!As mînca zilnic vinete!

Dana,si vinetele tale arata foarte bine!
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#12 Useril este offline   zerda 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 6,005
  • Inregistrat: 04-January 10
  • LocationBucuresti

Postat 12 April 2010 - 10:55 AM

Dadada!! foarte interesant!!! :floare:
Nu trezi niciodata un tigru care doarme!

#13 Useril este offline   MariaSan 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,481
  • Inregistrat: 25-November 09

Postat 12 April 2010 - 11:24 AM

Foarte faina reteta Ramy, neaparat o sa o incerc si eu, sunt topita dupa vinete. Nici aici nu avem vinete ca in romania, nu-s asa gustoase, sunt mult mai apoase, necoapte... dar oricum imi plac, ador gustul. :floare:

#14 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 15,035
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 12 April 2010 - 12:13 PM

Draga Ramy am mancat si eu in Italia ceva de genul(doar cu moza.'') si initial am crezut ca nu o sa-mi placa,dar surpriza,erau foarte bune,astept si eu sa iasa vinetele,la noi sunt momentan de sera 10 roni kg. cred ca mai astept(dar nu stiu cat :floare: )ca pana ies alea de gradina mi se lungesc urechile... :pupic:
Multumesc de reteta arata super yami.. :floare: ,e pe lista de asteptare... :floare:

#15 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 12 April 2010 - 01:32 PM

Vinete, yumiii!!! Imi plac tare mult. Acu' sa vedem daca gasim ceva de soi diseara, cand mergem la magazin. Daca nu, le-oi face mai incolo, dar sunt trecute pe lista! :floare:

#16 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 20 April 2010 - 08:09 PM

Arata tare bine, dar trebuie sa vad cum fac sa scap macar de o tura de prajeala...
M-am gandit la ceva de acest gen: sa coc vinetele pe piastra, le umplu si apoi le bag la cuptor/grill sau le prajesc, ramane de vazut...
Cine are mai multa experienta decat mine: ce ziceti, ar iesi bine asa cum m-am gandit eu sau se piered mult din gust?
Multumec pt idee! :hungry: Sorina
Sorina

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site