Forum Culinar: Ce retete de peste ati gatit azi? - Forum Culinar

Salt la continut

  • 63 Pagini +
  • « Prima
  • 60
  • 61
  • 62
  • 63
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Ce retete de peste ati gatit azi?

#1221 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 23 January 2018 - 08:53 PM

Vezi postareaAdriana, la 22 January 2018 - 07:06 PM, a spus:

Am luat sardine curatate, mici tare, le-am spalat si apoi le-am asezat frumos in tava
Atasament sardine1.jpg
apoi am presarat deasupra un fel de sunca taiata bucatele si 3 felii de piine maruntita cu miinile, ceva piper aromat si un pic de ulei
Atasament sardine2.jpg
pus la cuptor la 200°C pina cind mi s-a parut crocant bine, ceva de munca la curatat sira spinarii da' bun
Atasament sardine3.jpg


ce-i aia "un fel de sunca"? :occasion14:
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1222 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 23 January 2018 - 08:56 PM

Vezi postareaAdriana, la 05 June 2017 - 11:20 AM, a spus:

Baccalà cu cartofi si masline, la cuptoras
Atasament baccala_patate_olive.jpg


Cum de n-am stiut io de chestia asta pana acum?! Imagine postata

Tre s-o fac, numa' cod uscat sa gasesc, ca aci mai nimic nu gasesc din ce as vrea Imagine postata
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1223 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 23 January 2018 - 11:14 PM

Vezi postareadragos, la 23 January 2018 - 08:53 PM, a spus:

ce-i aia "un fel de sunca"? :tongue3:

sunculita bunicului Marcel :occasion14: asta scria pe bon

#1224 Useril este offline   Dexter 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,007
  • Inregistrat: 08-June 11

Postat 26 January 2018 - 07:49 PM

yelowtail cu sos de unt și portocală grilată (in original charred orange beurre blanc)

yelowtail este foarte apreaciat mai ales ca sushi/sashimi, îl mai cheamă și hamachi, amberjack sau Seriola quinqueradiata. Locul preferat de înotat este oceanul Pacific din Hawaii pînă în Japonia

am uns cu ulei de măsline și am condimentat cu un amestec japonez e bază de ardei iute numit togarashi

Imagine atasata: monthly_01_2018/post-1215-15169875721701.jpg

am grilat portocalele tăate în jumate în tigaia cu riduri

Imagine atasata: monthly_01_2018/post-1215-15169879866273.jpg

am făcut peștele în aceiași tigaie și la sfîrșit am adăugat unt și sucul de la portocale și am făcut sosul din imagine

Imagine atasata: monthly_01_2018/post-1215-15169883716299.jpg


Note: sosul este super, merge și la alți pești cu carne fermă (peste spadă, mahi, ton, din ăștia)

#1225 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 04 February 2018 - 11:47 AM

M-am uitat ieri la peste spadă stiind ca vroiam sa fac ceva dar uitasem ce =))
asa ca am luat somon :toothy9;
in tigaie somonul si cartofii in microunde, deasupra 2 foite de patrunjel si coada de ceapa care incep sa rasara in gradina si un strop de ulei evident de masline extravirgin si putina sare afumata :toothy6:
Imagine atasata: monthly_02_2018/post-4-15177376418727.jpeg

#1226 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 5,542
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 04 February 2018 - 06:13 PM

Vezi postareaAdriana, la 04 February 2018 - 11:47 AM, a spus:

M-am uitat ieri la peste spadă stiind ca vroiam sa fac ceva dar uitasem ce :(


:toothy6: :toothy9; =))
ma incearca un puternic sentiment de solidaritate =)) =)) B)

#1227 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 05 February 2018 - 06:38 PM

:toothy9; :toothy6:

#1228 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 05 February 2018 - 10:59 PM

Simplu... a l'anglais :toothy9;

Cod, cartofi, sos de unt cu vin alb si suc de lime... si decorare :toothy6:


Imagine atasata: monthly_02_2018/post-102-15178643163418.jpg
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1229 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 07 February 2018 - 12:29 AM

Si eu simplu, patrav somonat sau cum ii zice?
pus in tava cu nitel ulei deasupra si dedesubt si un pic de piper roz si origano
cu ardei, mele si ceapa la tigaie
Imagine atasata: monthly_02_2018/post-4-15179561366757.jpg

#1230 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 07 February 2018 - 12:59 AM

Vezi postareaAdriana, la 07 February 2018 - 12:29 AM, a spus:

Si eu simplu, patrav somonat sau cum ii zice?
pus in tava cu nitel ulei deasupra si dedesubt si un pic de piper roz si origano
cu ardei, mele si ceapa la tigaie
Atasament IMG_20180206_193450.jpg


Pastrav curcubeu. Mie nu-mi place.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1231 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 07 February 2018 - 09:49 AM

Zicea unu ca decit somon adus de nu stiu unde mai bine pastrav de aici, si oricum era singurul peste curatat pe care il avea pescarul si cu putine oase pe care le-am scos repejor inainte de a-l pune in cuptor

#1232 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 13,823
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 07 February 2018 - 09:36 PM

Acum vreo 2-3 luni a gasit jupanu' ceva informatii legate de pestii oceanici (era vorba in special de ton si somon, daca am retinut eu bine). Se pare ca pe ambalaje e musai sa scrie din ce zona provine animalul si ca multi vin din regiuni contaminate radioactiv! Nu am link, dar am vazut ca pe cutiile de aici scrie ca provin din S-V-ul Pacificului. Care era regiune "sigura". Ce se gaseste in comert in tara, se pare ca vine taman din zonele "rosii"...... :toothy6: Cel putin asa au zis niste prieteni, care au bagat nasul printre rafturi..

#1233 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 07 February 2018 - 10:35 PM

Vezi postareaFoxyy, la 07 February 2018 - 09:36 PM, a spus:

Acum vreo 2-3 luni a gasit jupanu' ceva informatii legate de pestii oceanici (era vorba in special de ton si somon, daca am retinut eu bine). Se pare ca pe ambalaje e musai sa scrie din ce zona provine animalul si ca multi vin din regiuni contaminate radioactiv! Nu am link, dar am vazut ca pe cutiile de aici scrie ca provin din S-V-ul Pacificului. Care era regiune "sigura". Ce se gaseste in comert in tara, se pare ca vine taman din zonele "rosii"...... :toothy6: Cel putin asa au zis niste prieteni, care au bagat nasul printre rafturi..


Io nu stiu unde cititi voi informatiile astea da' io n-am auzit inca de peste care sa vina din zone contaminate radioactiv. Poate n-ar fi rau sa nu mai credeti toate cacaturile care se stiu sigur in Romania :toothy9;

Ce se stie deja este ca sunt pesti care vin din Vietnam si China si sunt plini de antibiotice. Spre exemnplu, pangasius. Din cauza antibioticelor folosite in cultura pestilor, sunt bacterii care au devenit rezistente la antibiotice si astea se regasesc din plin pe pesti si creveti proveniti din zonele alea.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1234 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 07 February 2018 - 10:40 PM

Vezi postareaAdriana, la 07 February 2018 - 09:49 AM, a spus:

Zicea unu ca decit somon adus de nu stiu unde mai bine pastrav de aici, si oricum era singurul peste curatat pe care il avea pescarul si cu putine oase pe care le-am scos repejor inainte de a-l pune in cuptor


Pastrav "de aici" e ok, dar sa fie pastravpastrav ci nu cacat de pastrav amestecat cu somon. Iar somonul de crescatorie nu e chiar rau, ca nu e crescut in butoaie in Vietnam :toothy9;

Mie imi place foarte mult pastravulpastrav. Desi e plin de oase, nu are oase in afara scheletului asa cum au alti pesti de apa dulce. In plus, daca e pastrav de rau de munte, are un gust extraordinar. Pastravul curcubeu e prea gras, nu are nici gust de pastrav, nici de somon... parca sugi coaie grase de sarpe :toothy6:))))
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1235 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 5,542
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 09 February 2018 - 11:07 PM

Vezi postareadragos, la 07 February 2018 - 10:40 PM, a spus:

parca sugi coaie grase de sarpe :sad3:))))


eu n-am incercat, deci n-am expertiza pe domeniul asta, da' te cred :blackeye:

pastravul care se gaseste la noi este din crescatorii si nu mi se pare c-ar avea oase multe. e mult mai simplu decat la crap sau caras, de exemplu, care se cumpara cel mai mult.

#1236 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,598
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 09 February 2018 - 11:09 PM

Vezi postareamoatza, la 09 February 2018 - 11:07 PM, a spus:

Vezi postareadragos, la 07 February 2018 - 10:40 PM, a spus:

parca sugi coaie grase de sarpe :sad3:))))


eu n-am incercat, deci n-am expertiza pe domeniul asta, da' te cred :blackeye:

pastravul care se gaseste la noi este din crescatorii si nu mi se pare c-ar avea oase multe. e mult mai simplu decat la crap sau caras, de exemplu, care se cumpara cel mai mult.


E si mai bun.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#1237 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 19 February 2018 - 12:26 AM

Crema de linte si caracatita
Imagine atasata: monthly_02_2018/post-4-15189927837352.jpg

#1238 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 05 March 2018 - 07:32 PM

Salata de macrou afumat cu mandarine, rosioare si salata, sare, piper, ulei si nitel otet de mere, fooooarte buna
Imagine atasata: monthly_03_2018/post-4-15202711252809.jpg

#1239 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 May 2018 - 04:05 PM

cu instrumentul despre care am zis aici
http://artaculinara....post__p__243476
am curatat crevetii si i-am facut rapid in tigaie cu un strop de ulei si usturoi si apoi am presarat un pic de rom peste ei
Imagine atasata: monthly_05_2018/post-4-15262202881217.jpg

#1240 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,047
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 16 June 2018 - 11:48 AM

Iar aseara in sos roz (maioneza, ketchup, brandy)
Imagine atasata: monthly_06_2018/post-4-15291424812988.jpeg

Arata acest topic


  • 63 Pagini +
  • « Prima
  • 60
  • 61
  • 62
  • 63
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site