Forum Culinar: Prajitura rapida cu cirese - Forum Culinar

Salt la continut

  • 7 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Prajitura rapida cu cirese Clafoutis aux cerises

#1 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 14 June 2010 - 03:01 PM

Reteta e originara din regiunea Limousin. În principiu, reteta originala zice ca ciresele trebuiesc lasate cu sîmburi, eu unul însa îi scot întotdeauna, deci va voi descrie reteta asa cum o prepar.

500g cirese bine coapte, curatate de cozi si de sîmburi

3 linguri de zahar
3 linguri de faina
3 oua
1/4 l lapte (nedegresat)
un praf de sare
facultativ : vanilie, un paharel de kirsch.

Daca ati observat ca în afara de cirese, ingredientele corespund unei preparatii de clatite, nu v-ati înselat. :occasion14:
Se unge o tava cu unt, se dispun ciresele într-un singur strat, deasupra se toarna aluatul obtinut prin amestecul celorlalte ingrediente.
Cuptor 180°C, +/- 35min (se verifica prin introducerea unai lame de cutit în mijlocul preparatiei, lama trebuie sa iasa curata).

Cine vrea, poate presara cu zahar pudra, eu unul prefer fara.
Se poate prepara si cu alte fructe, caise, prune, zmeura, etc.

Daca eliminati zaharul din aluat, puteti încerca sa faceti preparatii sarate, cu dovlecei si ricotta, rosii din cele cît cireasa si brînza farîmitata, felii de roquefort, mazare si jambon taiat cuburi, dupa cum va tuna prin imaginatie.

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-3-127652073182.jpg
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#2 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 14 June 2010 - 03:04 PM

Pe cuvînt,cu sîmburi iese mai buna!!! :occasion14:
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#3 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 14 June 2010 - 03:06 PM

Vezi postareaMaya, la 14 June 2010 - 03:04 PM, a spus:

Pe cuvînt,cu sîmburi iese mai buna!!! :lol:


Stiu, dar de dragul dintilor mei, o prefer fara :occasion14:
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#4 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 14 June 2010 - 03:13 PM

Cum poa' s-arate prajiturica...... :lol:
S-o anuntat cirese relativ ieftine la Edeka, sper sa fie si bune. :occasion14:

#5 Useril este offline   raluca elena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,017
  • Inregistrat: 22-November 09

Postat 14 June 2010 - 07:11 PM

Super ti-a iesit poza!!!!

PS. nu da cu piatra, dar asta nu e clafoutis?
raluca elena

#6 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 14 June 2010 - 07:46 PM

Vezi postarearaluca elena, la 14 June 2010 - 07:11 PM, a spus:

Super ti-a iesit poza!!!!

PS. nu da cu piatra, dar asta nu e clafoutis?


Ba da, scrie în subtitlu :occasion14:
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#7 Useril este offline   raluca elena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,017
  • Inregistrat: 22-November 09

Postat 14 June 2010 - 08:16 PM

Este oficial: sint cu capu' :occasion14:
raluca elena

#8 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 14 June 2010 - 09:55 PM

Negresit maine se incearca. Am deja 2 prajiturele cu cirese pe maine. Sper sa scap de ciresele din frigider inainte sa se strice :occasion14:
Merciiii :occasion14:
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#9 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 14 June 2010 - 10:15 PM

Waw, ce simpla si de efect este... cu siguranta am sa incerc si varianta sarata si cea dulce.
Multumesc mult pt idei! Sorina
Sorina

#10 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,432
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 15 June 2010 - 02:05 PM

Nici daca ne puneam de acord, nu postam prajituri cu cirese la aceiasi ora(aproximativ).
Ar fi cazul sa incerc si varianta ta!

#11 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 15 June 2010 - 03:17 PM

Facut azi asta, in varianta XXXL :hug: Simt ca crap :lol: Super buna. Maine e pe lista reteta lui Etaly, ca azi daca mai prestez una precis crapam toti :appl:

:floare:
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#12 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 15 June 2010 - 03:21 PM

E atat de simplu,incat sigur o incerc.
Sper sa nu ma fac de rusine si sa iasa,ca de obicei la astea simple dau cu bota in balta.
Oricum o sa vin la raport.Cred ca duminica.
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#13 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 15 June 2010 - 04:49 PM

Vezi postareaEataly, la 15 June 2010 - 02:05 PM, a spus:

Nici daca ne puneam de acord, nu postam prajituri cu cirese la aceiasi ora(aproximativ).
Ar fi cazul sa incerc si varianta ta!


O, e normal, a început sezonul la cirese, si cum nu dureaza mult....
Dar oricum, gînd la gînd cu bucurie.
Am sa o încerc si eu pe a ta dar as fi tentat sa o fac cu visine.
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#14 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 15 June 2010 - 04:56 PM

Am mai facut clafoutis asta dupa alta reteta, cu alte cantitati.
Facuta dupa cantitatile date de tine, a iesit textura exact pe gustul nostru.
Am batut amestecul cu mixerul, de acolo bulele mici de aer :hug:

Am primit azi niste cirese superbe, mari,c arnoase si dulci, cu carne alba.
Un castron s-a mîncat asa pe nerasuflate, iar restul le-am folosit la clafoutis.

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661297931.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661309016.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661312979.jpg

În timp ce se cocea, am mai construit un mini clafoutis cu caise, iar în amestec am pus scortisoara.
A fost tare bun si asta. Combinatia de caise cu scortisoara este dementiala!
Imagine finala n-am, deci trebuie sa ma credeti pe cuvînt :lol:

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661314148.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661323106.jpg

Copt.

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661329828.jpg

Sectiune.

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-5-127661354819.jpg

Alex, merçi beaucoup!
:floare:

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#15 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 15 June 2010 - 07:27 PM

Ach, dar sa încerci prune sau corcoduse cu scortisoara, un vis! Si daca îti scapa ceva miez de nuca sfarîmat în compozitie, mmmmm!
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#16 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 15 June 2010 - 08:38 PM

Vezi postareaAlexandru, la 15 June 2010 - 07:27 PM, a spus:

Ach, dar sa încerci prune sau corcoduse cu scortisoara, un vis! Si daca îti scapa ceva miez de nuca sfarîmat în compozitie, mmmmm!

Prajitura cu prune fara scortisoara,eu nici n-o concep :)
O sa fac un clafoutis sarat.De asta nu am facut nicioodata.Cît de simplu,trebuie doar sa gîndesti.Niciodata nu mi-a trecut prin cap sa-l fac sarat :)

Caisele mele vin din Franta...cel putin asa scria cu creta pe tabla de deasupra cosarcii.
Nu stiam ca sînt deja coapte... :occasion14:
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#17 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 12,909
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 15 June 2010 - 10:44 PM

Vezi postareaMaya, la 15 June 2010 - 08:38 PM, a spus:

O sa fac un clafoutis sarat.De asta nu am facut nicioodata.Cît de simplu,trebuie doar sa gîndesti.Niciodata nu mi-a trecut prin cap sa-l fac sarat :love3:

Uite un pic de idei de unde te poti inspira
http://www.750g.com/...outis_sales.htm

#18 Useril este offline   raluca elena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,017
  • Inregistrat: 22-November 09

Postat 15 June 2010 - 11:05 PM

Am cumparat 2 kile de cirese. Dupa ce l-am spalat si triat usor, au ramas 900 gr :love3: Am avut musafiri, asa ca am facut reteta dubla. Am completat cu zmeura. Acu' io respect ce zice la buchea retetei, asa ca am pus cu tot cu simburi - lenea mea nu a avut nici o legatura cu decizia :love7:

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-10-127663578221.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-10-127663580659.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2010/post-10-127663582402.jpg

Mmmmbuna rau! A mai ramas fix o felie!
raluca elena

#19 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 16 June 2010 - 08:36 AM

Vezi postareaMaya, la 15 June 2010 - 04:56 PM, a spus:

...Alex,merçi beaucoup!
:love7:



Maya, arata superb! :love3:
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

#20 Useril este offline   Alexandru 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 2,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationParis, France

Postat 16 June 2010 - 08:37 AM

Vezi postarearaluca elena, la 15 June 2010 - 11:05 PM, a spus:

Am cumparat 2 kile de cirese. Dupa ce l-am spalat si triat usor, au ramas 900 gr :love7: Am avut musafiri, asa ca am facut reteta dubla. Am completat cu zmeura. Acu' io respect ce zice la buchea retetei, asa ca am pus cu tot cu simburi - lenea mea nu a avut nici o legatura cu decizia =))
Mmmmbuna rau! A mai ramas fix o felie!


Ma bucur ca v-a placut :love3:
Nu faceti aceeasi prostie de doua ori, sunt atat de multe prostii noi de facut!

Arata acest topic


  • 7 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site