Forum Culinar: Salata de mare - Forum Culinar

Salt la continut

  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Salata de mare Insalata di mare

#1 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 18 January 2012 - 09:42 AM

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268715526496.jpg

O gasim la borcan, la tejgheaua de gastronomie gata facuta, dar cu siguranta daca o facem acasa are alt gust.Stii cat sunt de proaspete lighioanele, ce ulei ai folosit...

Eu am avut o caracatita mare, creveti, midii, sepii si inele de calamari.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-1326871717502.jpg

Caracatita am oparit-o in apa fierbinte, dupa care a plonjat in oala cu apa rece unde am lasat-o la fiert.
Operatia de "oapareala" o fac cand vreau o caracatita frumoasa, cu pielea intacta dupa fiert.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268718575583.jpg

Dupa ce a fiert, a mea era mare a fiert in 50 de minute aproximativ, am scos-o din apa si am lasat-o la racit.

Midiile le-am lasat o ora in apa rece cu sare, le-am curatat de mustati.
Le-am pus intr-un wok si le-am lasat sa "infloreasca".Cand s-au deschis toate, le-am luat de pe foc si am scos pulpa .

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268720339572.jpg

Crevetii i-am curatat si i-am pus la fiert cateva minute.La fel am procedat cu sepiile si cu calamarii.Fiind mici fierb repede, nu dau minute, am stat langa ei si i-am verificat cu furculita.

Caracatita se taie bucati si se amesteca cu celelalte lighioane reci.

Am pregatit dressingul cu ulei extra, suc de lamaie, patrunjel si usturoi.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268722570771.jpg

Si gata salata, am servit-o dupa ce a stat in frigider 2-3 ore.Stiti voi...aromele, parfumul.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268723189597.jpg

Din restul caracatitei am facut un suc pentru paste cu rosii si masline.

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_01_2012/post-9-13268723771918.jpg


#2 Useril este offline   Hazel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Red
  • Postari: 848
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationIasi / Norfolk

Postat 18 January 2012 - 09:45 AM

Vai Lili m-ai omorat!!!!
In ce fel poa' sa arate!

Si in Bahlui nu cresc caracatite :-h
Imagine postata

#3 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 18 January 2012 - 09:51 AM

Vezi postareaHazel, la 18 January 2012 - 09:45 AM, a spus:

Vai Lili m-ai omorat!!!!
In ce fel poa' sa arate!

Si in Bahlui nu cresc caracatite :D


Mie imi place de mor, dar nu o cumpar gata facuta neam!

Trimit seminte sa creasca si la voi? :-h

#4 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 18 January 2012 - 09:53 AM

Pe mine m-au fermecat Culorile .
Atat de pastelate , incat as putea sa fac un tablou din prima ta poza.Imagine postata
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#5 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 18 January 2012 - 09:58 AM

Vezi postareaPiscotel, la 18 January 2012 - 09:53 AM, a spus:

Pe mine m-au fermecat Culorile .
Atat de pastelate , incat as putea sa fac un tablou din prima ta poza.Imagine postata


Multumesc Lia, m-am inrosit "pastelat" toata! =((

#6 Useril este offline   zerda 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 6,005
  • Inregistrat: 04-January 10
  • LocationBucuresti

Postat 18 January 2012 - 10:07 AM

Pana gasesti aici caracatita proaspata!!! Dar bine ca stiu cum se face!
Ce m-au omorat, sunt vasucele! =((
Nu trezi niciodata un tigru care doarme!

#7 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 18 January 2012 - 10:09 AM

Vezi postareazerda, la 18 January 2012 - 10:07 AM, a spus:

Pana gasesti aici caracatita proaspata!!! Dar bine ca stiu cum se face!
Ce m-au omorat, sunt vasucele! :D


Multumesc Zerda. =((
Merge si cu congelata(e).

#8 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 18 January 2012 - 10:45 AM

Vezi postareaEataly, la 18 January 2012 - 09:51 AM, a spus:

Mie imi place de mor, dar nu o cumpar gata facuta neam!

Eu da, dar simt ca acum daca o sa o fac pe a ta n-o s-o mai cumpar nici eu =((

#9 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 18 January 2012 - 11:18 AM

Eu n-am cumparat decat o data si nu ne place aia de la magazin.
Lili merci mult de tot, inca o reteta de peste scrisa in caiet =(( !

#10 Useril este offline   W Mamadeus Paparotti 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,263
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationKili-mangiamo

Postat 18 January 2012 - 01:22 PM

Si mi-am jurat ca nu deschid topicul asta ... :rolleyes:
"Bless this highly nutricious, microwaveable, macaroni and cheese dinner and the people who sold it on sale, Amen!" - Home Alone
If music be the food of love, play on, Give me excess of it! - The Twelfth Night - Billy Shakespeare

#11 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 18 January 2012 - 02:09 PM

Vezi postareaAdriana, la 18 January 2012 - 10:45 AM, a spus:


Eu da, dar simt ca acum daca o sa o fac pe a ta n-o s-o mai cumpar nici eu :lol:


Pai asta era si scopul! :P

Vezi postareaany_annette, la 18 January 2012 - 11:18 AM, a spus:

Eu n-am cumparat decat o data si nu ne place aia de la magazin.
Lili merci mult de tot, inca o reteta de peste scrisa in caiet :lol: !


Cu placere!Sigur Rambo al tau are toate ingredientele proaspete! :(

Vezi postareaW Mamadeus Paparotti, la 18 January 2012 - 01:22 PM, a spus:

Si mi-am jurat ca nu deschid topicul asta ... :mad:


Ma bucur ca nu te-ai tinut de juramant! :rolleyes:

#12 Useril este offline   La-Chef-A 

  • La-Chef-A
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,289
  • Inregistrat: 09-July 10
  • LocationKitchen

Postat 18 January 2012 - 04:13 PM

Lili, salata ta de mare arata fabulos. Esti maestra =))
Iar fotografiile sunt superbe, culorile, lumina, caracatita, tot.

#13 Useril este offline   stella 

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,714
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 18 January 2012 - 04:15 PM

Lili, e ...wow. fiimea este fan salata asta =))
am sa incerc s-o fac aici cu congelata ( caracatita)

#14 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 18 January 2012 - 06:44 PM

E de belea prezentarea! :lol: Atata doar ca io nema lighioane de astea. Niciodata pan' acu' n-am halit caracatite si alti calamari. Poate-poate, candva, oi hali. :lol:
Dar pana atunci, prefer sa va admir operele! :)

#15 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 19 January 2012 - 12:16 PM

Vezi postareaLa-Chef-A, la 18 January 2012 - 04:13 PM, a spus:

Lili, salata ta de mare arata fabulos. Esti maestra :)
Iar fotografiile sunt superbe, culorile, lumina, caracatita, tot.


Multumesc Gabitza, esti prea buna! =))

Vezi postareastella, la 18 January 2012 - 04:15 PM, a spus:

Lili, e ...wow. fiimea este fan salata asta :)
am sa incerc s-o fac aici cu congelata ( caracatita)


Merge si cu congelata.Ah cum o inteleg pe Vale!
Multumesc Stella!

Vezi postareaFoxyy, la 18 January 2012 - 06:44 PM, a spus:

E de belea prezentarea! ;) Atata doar ca io nema lighioane de astea. Niciodata pan' acu' n-am halit caracatite si alti calamari. Poate-poate, candva, oi hali. :(
Dar pana atunci, prefer sa va admir operele! :D


Foxy, poate se iveste ocazia si n-ai sa regreti!
Multumesc!

#16 Useril este offline   Dan@ 

  • (*.*) who cares ?
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,944
  • Inregistrat: 31-December 09

Postat 19 January 2012 - 12:58 PM

eu vorbesc cu mama sa ma trimita in tabara de vara la Lilly. :lol:
doamne, cum poa' sa arate tentaculul ala incovrigat :blush: si cit de apetisanta e salata ! :happy2:

#17 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 20 January 2012 - 12:01 AM

Vezi postareaEataly, la 18 January 2012 - 02:09 PM, a spus:

Pai asta era si scopul! :rolleyes:

Cred ca l-ai atins :D si-ti multumesc
Am luat 2 amestecuri de congelate ca sa fie mai multe tipuri, eu nu prea iubesc deloc amestecurile astea congelate dar eram foarte curioasa sa incerc. A fost buna, o sa fie si mai buna cind o sa amestec ingrediente cumparate separat si proaspete eventual
Imagine atasata: monthly_01_2012/post-4-13270110369579.jpg

#18 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,632
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 20 January 2012 - 12:51 PM

Vezi postareauptown girl, la 19 January 2012 - 12:58 PM, a spus:

eu vorbesc cu mama sa ma trimita in tabara de vara la Lilly. :D
doamne, cum poa' sa arate tentaculul ala incovrigat :D si cit de apetisanta e salata ! :D


Da, organizez tabara de vara.Conditii: paturi suprapuse, fiecare isi spala farfuria si-si curata cartofii.
De tentacule ma ocup eu! :(


Vezi postareaAdriana, la 20 January 2012 - 12:01 AM, a spus:


Cred ca l-ai atins :D si-ti multumesc



Partea cea mai grea di reteta asta e sa curati scoicile in rest... nu-i mare lucru.Si merita.

#19 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 20 January 2012 - 01:00 PM

Vezi postareaEataly, la 20 January 2012 - 12:51 PM, a spus:

Da, organizez tabara de vara.Conditii: paturi suprapuse, fiecare isi spala farfuria si-si curata cartofii.

Ofer camera cu pat dublu si baie adiacenta, ofer si bucataria, ofer si curtea sau parcul de alaturi pentru plimbare dupa munca depusa :( Farfuriile le spala masina de vase :D Tu predai noi executam.

#20 Useril este offline   zerda 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 6,005
  • Inregistrat: 04-January 10
  • LocationBucuresti

Postat 20 January 2012 - 01:04 PM

mama a zis ca ma lasa sa merg in tabara la voi! :(
Nu trezi niciodata un tigru care doarme!

Arata acest topic


  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site