Forum Culinar: Pireu de pere - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Pireu de pere

#1 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 24 January 2012 - 11:13 AM

Aseara am facut un desert in colaborare cu sotul meu, eu am facut pireul de pere, iar el restul

Cantitatile de mai jos sunt pentru 3 pahare cu desert. Pireu e doar stratul de deasupra.

Am avut 300 de gr de pere curatate de coaja si cotor, taiate bucatele pe care le-am intr-o cratita cu 40 de gr de zahar si 450 ml de apa.
Am pus la fiert 15 minute din momentul in care fierbe apa.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273960423286.jpg

Perele se strecoara si se lasa la scurs.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273960602867.jpg

Se face transforma in pireu cu mixerul.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273960745201.jpg

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273960873537.jpg

Noi am pus pireul de pere aici, primul strat de deasupra.
De jos in sus: crema de vanilie, crema de ciocolata, pireu de pere, capsuna din dulceata si firmituri de biscuiti pentru tiramisu
Maine sau poimaine incercam altceva.

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273963083271.jpg

Sectiune :occasion15:

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13273963384608.jpg

#2 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 24 January 2012 - 11:15 AM

Mi-ai facut pofta de pere.... N-am mai mancat de..... nu mai stiu de cand! :notworthy:
Nu-i asa ca pot sa servesc si io din sectiunea postata? :occasion14:
Felicitari domnului sot pentru ajutor (si reusita)! :occasion15:

#3 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 24 January 2012 - 11:26 AM

Vezi postareaFoxyy, la 24 January 2012 - 11:15 AM, a spus:

Mi-ai facut pofta de pere.... N-am mai mancat de..... nu mai stiu de cand! :((
Nu-i asa ca pot sa servesc si io din sectiunea postata? :notworthy:
Felicitari domnului sot pentru ajutor (si reusita)! :occasion15:


Serveste-te Foxy!
Dl Any nu bucatareste de obicei, dar cand are chef sa faca ceva face nu bine ci foarte bine. Dar e prea precis frate, vrea sa fie totul prea perfect, pana si straturile alea din pahar imi zicea ca nu le-am facut egale :occasion14: . Apoi l-am lasat pe el.
Numai un pahar l-am mancat aseara, celelalte doua sunt la frigider, sa vedem azi cum e.

Si-apoi avem in plan alt desert din asta la pahar cu pireul de pere, sa vedem daca pot imita ceva ce am mancat la restaurant :Demon: .

#4 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 27 January 2012 - 06:07 PM

Vezi postareaany_annette, la 24 January 2012 - 11:26 AM, a spus:


Dl Any nu bucatareste de obicei, dar cand are chef sa faca ceva face nu bine ci foarte bine. Dar e prea precis frate, vrea sa fie totul prea perfect, pana si straturile alea din pahar imi zicea ca nu le-am facut egale :thumleft: . Apoi l-am lasat pe el.


Doamneee, zici ca-i musiu al meu... Iar in plus, ramane un dezastruuuu in urma lui, de toata frumusetea...

Imi place paharelul... Ceva detalii despre celelalte straturi?
Sorina

#5 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 27 January 2012 - 06:12 PM

Vezi postareasorinadaniela, la 27 January 2012 - 06:07 PM, a spus:

Vezi postareaany_annette, la 24 January 2012 - 11:26 AM, a spus:


Dl Any nu bucatareste de obicei, dar cand are chef sa faca ceva face nu bine ci foarte bine. Dar e prea precis frate, vrea sa fie totul prea perfect, pana si straturile alea din pahar imi zicea ca nu le-am facut egale :thumleft: . Apoi l-am lasat pe el.


Doamneee, zici ca-i musiu al meu... Iar in plus, ramane un dezastruuuu in urma lui, de toata frumusetea...

Imi place paharelul... Ceva detalii despre celelalte straturi?


Celelalte starturi sunt aproape la fel. Cel galben e un fel de crema de patiserie facuta cu bimby, iar cel negru e aceeasi crema numai ca are un adaos de cacao.
Paharul e de la set, iar pe diseara facem altceva, deja am pregatit ingredientele :mad: . Ceva mai bun.

Da, al meu incepe si ma intreaba: unde e cacaua, unde e vanilia, ca ma plictisesc =)) si ma apuc eu si-i scot toate ingredientele la indemana. Deci tot fac si eu ceva.
Si la urma strang eu binenteles.

#6 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 28 January 2012 - 04:14 PM

Crema ganache, crema de ricotta, pireu de pere, alune taiate grob, scortisoara si zahar pudra

Imagine atasata: monthly_01_2012/post-13-13277600418702.jpg

#7 Useril este offline   Daniella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 10,870
  • Inregistrat: 04-July 10

Postat 03 April 2012 - 05:00 PM

acum am dat de acest topic! Any, catastrofa pt ai la dieta! Cred ca iti mancam toate 3 paharele si dintr-un fel si din celalalt .... :appl: e desertul ala e la masa de revelion/Craciun sau asa ceva ..., la caer iti cerusem reteta ... :notworthy:

Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)

Happiness must always be an inside joy!

#8 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,875
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 03 April 2012 - 05:05 PM

Vezi postareaDaniella, la 03 April 2012 - 05:00 PM, a spus:

acum am dat de acest topic! Any, catastrofa pt ai la dieta! Cred ca iti mancam toate 3 paharele si dintr-un fel si din celalalt .... :appl: e desertul ala e la masa de revelion/Craciun sau asa ceva ..., la caer iti cerusem reteta ... :notworthy:


Nu-mi aduc aminte Dani care e desertul de care zici.
Ma intrebasei de mousse zilele trecute si ti-am raspuns la "mic dejun"

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site