Forum Culinar: Tort Pina Colada - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tort Pina Colada

#1 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 27 January 2012 - 04:14 PM

Zilele trecute am gasit intr-un magazin o crema , care mi-a atras atentia , desi nu stiam exact ce este (initial , in zapaceala mea obisnuita la cumparaturi , cu bruiaj permanent pe langa mine , am crezut ca e lapte condensat ). Am aflat mai tarziu cand am deschis borcanelul ...o crema de lapte , cu fulgi de nuca de cocos .
Asa s-a nascut tortul acesta, un tort spirala cu crema de ananas si crema de lapte cu nuca de cocos , la a carui decorare m-am jucat putin si cu niste Raffaello

Imagine postata

Ingrediente necesare:

- pt. blat : 5 oua , 6 linguri de apa , 175 g zahar , 125 g faina , 100 g amidon de porumb , 1 fiola esenta de rom , un praf de sare, fulgi de nuca de cocos pentru tavalit blatul
- pt. crema de ananas : 400 g ananas din conserva , 2 oua , 3 linguri pline zahar pudra , 2 linguri pline amidon de porumb , 100 g unt
- pt. crema de lapte cu cocos : 200 g crema de lapte cu nuca de cocos ( se poate inlocui cu partea alba din crema Finetti Duo si fulgi de nuca de cocos ) , 100 g lapte condensat , 200 ml frisca lichida , 1 plic intaritor de frisca
- pt.decor : fulgi de nuca de cocos , ananas rondele , bomboane Raffaello

Pentru blat se bat ouale intregi cu un praf de sare , se adauga treptat cate o lingura de apa , apoi esenta de rom .Se adauga treptat zaharul si se bate pana se topeste . Faina se cerne impreuna cu amidonul si se adauga la amestecul de oua . Se omogenizeaza . Compozitia se toarna in tava ( am folosit tava mare a cuptorului ) acoperita cu hartie de copt .Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 20 minute .Se scoate , se lasa la racit in tava cca.5 minute .
Intre timp se pregateste o bucata de hartie de copt pe care se presara fulgi de cocos . Se rastoarna foaia de blat peste nuca de cocos si se preseaza putin pentru a se lipi fulgii de blat . Se lasa la racit complet , apoi se indeparteaza hartia de copt .
Pentru crema de ananas se face ananasul piure si se trece prin sita pentru a indeparta eventualele fibre de la ananas. Piureul obtinut se mixeaza cu ouale , se adauga zaharul si amidonul , se omogenizeaza si se pune pe foc , amestecand continuu pana se ingroasa crema . Se lasa la racit , apoi se amesteca cu untul la temperatura camerei .
Blatul se taie fasii de cca. 5 cm grosime , care se ung cu crema pe partea fara nuca de cocos . Prima fasie se ruleaza ca un melc si se aseaza in picioare pe platou . Se adauga in continuare restul feliilor , una dupa cealalta , formand un melc mare .Se da la rece cateva ore .
Crema de lapte cu fulgi de cocos se amesteca cu laptele condensat . Frisca se bate tare cu intaritorul de frisca si se adauga la crema. Se omogenizeaza . Cu acesta crema se acopera tortul .
Se presara deasupra si pe laterale fulgi de nuca de cocos , se orneaza cu felii de ananas si bomboane Raffaello .

Imagine postata

Crema despre care vorbeam

Imagine postata

#2 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 27 January 2012 - 04:18 PM

Ce bine-i sta tortului tau in geam cu peisajul ala minunat in spate :toothy9; !
Foarte fain si ca aspect si ca gust imi imaginez.

Crema asta de cocos e practic o crema tartinabila?

#3 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 27 January 2012 - 04:20 PM

Da Any , e o crema tartinabila .

#4 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 27 January 2012 - 04:21 PM

Vezi postareaizuk, la 27 January 2012 - 04:20 PM, a spus:

Da Any , e o crema tartinabila .


Merci.....deci inseamna ca eu pot sa-l fisticesc tortul asta, ca crema de cocos cu siguranta nu gasesc.

#5 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 27 January 2012 - 04:24 PM

Poti sa-l fisticesti , de ce nu ?
Desi , s-ar putea sa o gasesti , e luata de la Lidl ( daca nu e voie sa spun , rod adminii sa ma ierte si sa modifice postul )

#6 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 27 January 2012 - 04:25 PM

Saru'mana pentru reteta! :toothy9; Parca simt aromele doar citind cum l-ai facut.
N-am ananas, nici crema de aia alba. Nu cred ca gasesc cu nuca de cocos, probabil voi inlocui cu cicolata alba si fulgi de nuca de cocos, cum sugerai tu! :drool: Dar il voi face! :)

#7 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 27 January 2012 - 04:26 PM

Vezi postareaizuk, la 27 January 2012 - 04:24 PM, a spus:

Poti sa-l fisticesti , de ce nu ?
Desi , s-ar putea sa o gasesti , e luata de la Lidl ( daca nu e voie sa spun , rod adminii sa ma ierte si sa modifice postul)

Lidl??? De ce nu spui asa??? :toothy9; Ma duc sa le scotocesc alora rafturile, poate-poate! :drool:

#8 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 27 January 2012 - 04:27 PM

Vezi postareaizuk, la 27 January 2012 - 04:24 PM, a spus:

Poti sa-l fisticesti , de ce nu ?
Desi , s-ar putea sa o gasesti , e luata de la Lidl ( daca nu e voie sa spun , rod adminii sa ma ierte si sa modifice postul )


:drool: Nu am Lidl aproape, dar o s caut la alte magazine de genul asta :toothy9; .
Imi place ca ai facut si "raffaello"!
Foarte frumos, bravo.

#9 Useril este offline   Ellani 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,352
  • Inregistrat: 21-August 11

Postat 27 January 2012 - 06:34 PM

Extra-super de efect! :thumleft:
Eu am tot cumparat torturi in forma de spirala,dar nu m-am incumetat niciodata sa-l fac singura acasa,mereu imi parea dificil de executat.Sunt super norocosi ai tai,ca-i indulcesti mereu.Eu fac torturi doar la ocazii(cateva pe an),in rest,prajituri,cel mai des,care se tarmina mai repede(si-acum am una in proces pentru maine =)) ).Bine si-asa,astfel ne-am face cat casa :mad: .

P.S Dorina,nu stiu daca ai vazut, dar ti-am lasat un mic info referitor la 'crepes'(la primul subiect).

#10 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,392
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 28 January 2012 - 12:21 AM

Vezi postareaizuk, la 27 January 2012 - 04:24 PM, a spus:

Poti sa-l fisticesti , de ce nu ?
Desi , s-ar putea sa o gasesti , e luata de la Lidl ( daca nu e voie sa spun , rod adminii sa ma ierte si sa modifice postul )

Ba sigur ca ai voie sa spui, de aceea mi se parea cunoscuta marca Deluxe :occasion14:
Felia e exceptionala.

#11 Useril este offline   Angel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Crimson
  • Postari: 2,199
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Locationfar far away

Postat 28 January 2012 - 01:08 AM

arata demential, tort 'nins'. si crema nu ingrasa, e degresata . buna alegere :occasion14:

#12 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 28 January 2012 - 10:53 AM

Arata delicios si mi-e o foameeeeee !
De dimineata numai cafele beau ,asa ca felia ta de tort a picat la fix .Imagine postata
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#13 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 28 January 2012 - 11:40 AM

Vezi postareaEllani, la 27 January 2012 - 06:34 PM, a spus:

.

P.S Dorina,nu stiu daca ai vazut, dar ti-am lasat un mic info referitor la 'crepes'(la primul subiect).


Am vazut , multumesc .

#14 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 28 January 2012 - 11:42 AM

Vezi postareaAdriana, la 28 January 2012 - 12:21 AM, a spus:

Vezi postareaizuk, la 27 January 2012 - 04:24 PM, a spus:

Poti sa-l fisticesti , de ce nu ?
Desi , s-ar putea sa o gasesti , e luata de la Lidl ( daca nu e voie sa spun , rod adminii sa ma ierte si sa modifice postul )

Ba sigur ca ai voie sa spui, de aceea mi se parea cunoscuta marca Deluxe :)
Felia e exceptionala.


Multumesc Adriana

Vezi postareaAngel, la 28 January 2012 - 01:08 AM, a spus:

arata demential, tort 'nins'. si crema nu ingrasa, e degresata . buna alegere :violent6:


Am facut eu crema aia sa ingrase :)

Vezi postareaPiscotel, la 28 January 2012 - 10:53 AM, a spus:

Arata delicios si mi-e o foameeeeee !
De dimineata numai cafele beau ,asa ca felia ta de tort a picat la fix .Imagine postata


Multumesc Lia , te servesc cu mare drag daca doresti .

#15 Useril este offline   cerra 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,936
  • Inregistrat: 08-October 11
  • LocationTimisoara

Postat 02 February 2012 - 04:53 PM

Foarte frumos arata tortul tau!

Si eu imi aduc aminte din copilarie de un tort ansamlat la fel ca si al tau , doar difera blaturile si cremele si iese mareeeee in diametru..Poate iti amintesti si tu ''Roata carului"" Tu la asta foarte dragutz si sunt foarte sigura ca este si bun ii zici spirala.

Este o combinatie pe placul meu. Sti vb aia: cand ai car nu nu ai boi si invers. Am laptele condensat, dar nu am crema de cocos.

Imi spui te rog cu ce se aseamana? nu este cumva cocos cu lapte condensat sau lapte de cocos cu nuca in el? Dar si laptele de cocos aici nu am vazut desi astia de la lidl ar trebuii sa aibe toate produsele si in RO.

Cand am ocazia, o sa incerc tortul tau. Pana atunci, multumesc ptr ca ai impartasit cu noi reteta.

:rolleyes:

#16 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,207
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 02 February 2012 - 05:15 PM

Foarte fain tort si si mai fain peisajul din spate :rolleyes:

Pentru cele care nu gasesc crema: folositi lapte ori smantana de cocos in care sa puneti fulgi de cocos, cu un pic de gelatina si voilà crema.
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#17 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,207
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 02 February 2012 - 05:16 PM

P.S. Laptele ori smanatana de cocos le gasiti in magazinele asiatice.
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#18 Useril este offline   cerra 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,936
  • Inregistrat: 08-October 11
  • LocationTimisoara

Postat 03 February 2012 - 03:38 PM

Vezi postareaLapona Enigel, la 02 February 2012 - 05:16 PM, a spus:

P.S. Laptele ori smanatana de cocos le gasiti in magazinele asiatice.


Io nu am magazin de ala. Ar trebuii sa gasesc i mod normal la lidl. In Cehia am vazut. La noi nexam nici macar lapte condensat. De ala am ca mi`a adus fiica mea cand a venit acasa.

Vad eu cum oi buchisio.

#19 Useril este offline   Phoenix 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,574
  • Inregistrat: 13-December 10

Postat 03 February 2012 - 03:44 PM

Cerra , am spus deja , crema are gustul partii albe din Finetti Duo ( ala alb cu maro ) . Poti lua crema aia si adauga fulgi de cocos in ea .

#20 Useril este offline   cerra 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,936
  • Inregistrat: 08-October 11
  • LocationTimisoara

Postat 03 February 2012 - 03:58 PM

Vezi postareaizuk, la 03 February 2012 - 03:44 PM, a spus:

Cerra , am spus deja , crema are gustul partii albe din Finetti Duo ( ala alb cu maro ) . Poti lua crema aia si adauga fulgi de cocos in ea .


Multumesc!

Numai ca vreau sa vad daca totusi nu gasesc crema orijinala care ai folosit-o. Daca nu gasim atunci facem manevrele cu finetti duo.

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site