Forum Culinar: Mamaliga mai altfel - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Mamaliga mai altfel

#1 Useril este offline   Ioana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,592
  • Inregistrat: 22-December 09

Postat 03 April 2012 - 01:41 PM

Inspirata de reteta lui Adrian Hadean si cum imi place mamaliga, nu m-am dat in laturi de a incerca reteta.
Poate fi o reteta de post, sau nu, asa cum a fost cazul meu ca am adaugat si niste gorgonzola.
O puteti servi atat calda, cat si ca un semi aperitiv rece.

Eu am modificat reteta cu ce aveam prin casa si anume:

180 gr malai alb
750 ml apa
rosii uscate(in ulei)
mixt de ciuperci
sare
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334529247248.jpg

Daca as fi avut niste ghebe ar fi fost super, dar in lipsa m-am multumit cu mixtul meu de ciuperci chinezesti.

Apa am pus-o in wok ( de fel fiinca n-am ceaun fac mamaliga intr-o oala dar de data asta am folosit wok-ul) cu sare , iar cand a inceput sa fiarba am adaugat malaiul .
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334529921546.jpg

Am adaugat ciupercile si rosiile si am lasat sa se unfle malaiul dupa care am amestecat , am micsorat focul si am lasat sa fiarba in jur de 20 de minute.Daca aveti malai din cel romanesc s-ar putea sa necesite mai mult timp de fierbere, al meu fiind fin in 20 de minute era gata. Asa cum zice si Adrian, cand lingura sta "bat" in mamaliga aceasta este gata .
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334530279725.jpg

m uns un vas cu ulei si am adaugat mamaliga niveland-o.In vas am adaugat si bucatele de gorgonzola.Vasul asta l-am pregatit pt mancat rece, simpla sau rumenita putin in tigaie si eventual ceva sos de usturoi pe langa.
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-1333453064569.jpg

Si sa vedeti ca am fost inspirata cu wok-ul, dupa ce am rasturnat mamliga mi-a iesit o clatituta
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334531069205.jpg
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334531319683.jpg

si portia calda
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334531706644.jpg

si aici se vad bucatelele de gorgonzola .
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-1333453204078.jpg

si rece, doar am tras-o putin in wok cu fulgi de usturoi
Imagine atasata: monthly_04_2012/post-479-13334532688523.jpg
"Fine art is that in which the hand, the head, and the heart of men toghether"

Acasa la mine

#2 Useril este offline   W Mamadeus Paparotti 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,263
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationKili-mangiamo

Postat 03 April 2012 - 02:46 PM

Excelenta mămă' :appl:
Prezentare impecabila :notworthy:

Poate te uiti si aici:
http://artaculinara....iuperci-uscate/

Una din diferente, care pentru mine conteaza mult, dar e chestie de gusturi, e sa coc in tigaie uscata malaiul pana imi da de stire aroma. Si cum am scris in a doua postare de la topicul meu, merge si cu gris, si cu malai.
"Bless this highly nutricious, microwaveable, macaroni and cheese dinner and the people who sold it on sale, Amen!" - Home Alone
If music be the food of love, play on, Give me excess of it! - The Twelfth Night - Billy Shakespeare

#3 Useril este offline   Ioana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,592
  • Inregistrat: 22-December 09

Postat 05 April 2012 - 01:38 PM

Vezi postareaW Mamadeus Paparotti, la 03 April 2012 - 02:46 PM, a spus:

Excelenta mămă' =))
Prezentare impecabila :blush:

Poate te uiti si aici:
http://artaculinara....iuperci-uscate/

Una din diferente, care pentru mine conteaza mult, dar e chestie de gusturi, e sa coc in tigaie uscata malaiul pana imi da de stire aroma. Si cum am scris in a doua postare de la topicul meu, merge si cu gris, si cu malai.


Multam Domn Mamadeus :tongue3: , uite ca nu ochisem postarea dvs :hug: , trag un ochi.Oricum suna interesant cu malaiul copt in tigaie.
"Fine art is that in which the hand, the head, and the heart of men toghether"

Acasa la mine

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site