Forum Culinar: Cornete a la Mamasa - Forum Culinar

Salt la continut

  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Cornete a la Mamasa cornete in forma de morcovi

#1 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 05 April 2012 - 01:02 AM

Cornete a la Mamasa

Imagine postata

Vreau sa va impartasesc aceasta reteta de aperitiv de la soacra mea. Noua ne place foarte mult.
Am modificat un pic reteta ca sa fac cornetele si mai atractive pentru cei mici, le-am facut in forma de morcovi, ca pt sarbatorile de Pasti: am adaugat putina culoare de portocaliu in aluat si am folosit codite de marar pt decorarea lor.

Sper sa va placa si voua...

Ingrediente
1kg faina
sare
2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata
lapte caldut cat cuprinde
sare
cateva picaturi de colorant alimentar portocaliu (optional)
Umplutura
branza proaspata de vaci
putin unt (cantitatea dupa preferinta fiecaruia)
ceapa, taiata marunt (cantitatea dupa preferinta fiecaruia)
sare

Mod preparare
Se dizolva drojdia impreuna cu sarea in putin lapte caldut. Apoi se adauga toata faina si se toarna cate un pic de lapte si tot se framanta, pana se ajunge la un aluat elastic
si deloc lipicios. Se lasa aluatul la crescut pana isi dubleaza
volumul.

Apoi se intinde cate o foaie dreptunghiulara subtire de 4mm si se taie in fasii de 1 cm.

Imagine postata

Fasiile se infasoara pe forme de cornet din aluminiu in spirala.

Mamasa in rolul principal :105:
Imagine postata

Imagine postata

Apoi, se prajesc cornetele in baie de ulei la foc potrivit, pana se rumenesc.

Imagine postata

Apoi se scot pe hartie de bucatarie, ca sa absoarba uleiul, si se lasa la racit.

Se amesteca toate ingredientele pt umplutura. Umpleti cornetele cu ea cu 30 min inainte de a le servi. Daca le umpleti cu mult timp in avans se vor inmuia prea mult de la umplutura.

Pot fi lasate neumplute la frigider, pt maxim o saptamana. Le umpleti atunci cand vreti sa le serviti.

Se pot umple si cu orice altfel de crema preferati, fie sarata, fie dulce.

Imagine postata

ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#2 Useril este offline   verber 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 2,872
  • Inregistrat: 08-December 09
  • LocationFRO

Postat 05 April 2012 - 06:23 AM

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)

#3 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 05 April 2012 - 07:23 AM

Foarte buna ideea ta! Bravo! Chiar ma gandeam ce reteta s-ar preta la formele astea, ca am si eu! Mi-ai dat o idee tare buna pentru Paste, saru' mana! :105:

Vezi postareacarmaw, la 05 April 2012 - 06:23 AM, a spus:

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)

Eu le-am gasit pe net, dar parca si prin magazine le-am vazut, chiar zilele trecute.

#4 Useril este offline   zoazorel 

  • Io-s aia!
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 5,489
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBrăila, București, Bolintin-Vale...

  Postat 05 April 2012 - 12:24 PM

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?
Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!

#5 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 05 April 2012 - 12:25 PM

Vezi postareazoazorel, la 05 April 2012 - 12:24 PM, a spus:

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?

/ = sau

#6 Useril este offline   W Mamadeus Paparotti 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,263
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationKili-mangiamo

Postat 05 April 2012 - 03:19 PM

Extraordinare!

Laic, laic si iar, LIKE! :crying:
"Bless this highly nutricious, microwaveable, macaroni and cheese dinner and the people who sold it on sale, Amen!" - Home Alone
If music be the food of love, play on, Give me excess of it! - The Twelfth Night - Billy Shakespeare

#7 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 15,411
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 05 April 2012 - 05:50 PM

Faine Oana stiu ca avea mama forme deastea sa o intreb daca le mai are :crying:

#8 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 05 April 2012 - 11:16 PM

Vezi postareacarmaw, la 05 April 2012 - 06:23 AM, a spus:

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)


Multumesc :appl:
Conurile sunt facute de socru meu dar stiu ca sunt si de cumparat pe la magazinele din Romania.

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#9 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 05 April 2012 - 11:17 PM

Vezi postareaFoxyy, la 05 April 2012 - 12:25 PM, a spus:

Vezi postareazoazorel, la 05 April 2012 - 12:24 PM, a spus:

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?

/ = sau


Zoazo, asa-i cum a zis Foxyy, /= sau
Daca nu ai drojdie proaspata pui uscata si invers.

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#10 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 05 April 2012 - 11:19 PM

Vezi postareaFoxyy, la 05 April 2012 - 07:23 AM, a spus:

Foarte buna ideea ta! Bravo! Chiar ma gandeam ce reteta s-ar preta la formele astea, ca am si eu! Mi-ai dat o idee tare buna pentru Paste, saru' mana! :appl:



Ma bucur ca-ti place ideea mea :105:

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#11 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 05 April 2012 - 11:22 PM

W Mamadeus Paparotti, multumesc de apreciere :appl:
Geany, incerca-le sunt f f f f bune :105:

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#12 Useril este offline   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,324
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 06 April 2012 - 07:02 AM

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)
fiica dacilor

#13 Useril este offline   Giorgiana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: yellow
  • Postari: 4,400
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationBucuresti

Postat 06 April 2012 - 08:44 AM

Oana, arata de milioane cornetele!
Si imi aduc aminte de copilarie, aveam o matusa care imi face aceste cornete dar cu crema de vanilie, deci dulci si erau o nebunie. Dar s-a dus matusa, s-au dus si cornetele! :(
Si ea avea cornete de astea de metal confectionate de cineva, cred ca pe vremuri se gaseau si de cumparat.
GEORGIA

#14 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,143
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 06 April 2012 - 08:55 AM

Vezi postareabristena, la 06 April 2012 - 07:02 AM, a spus:

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)

Eu cred ca merg si-n cuptor. In picioare, ar trebui sa stea, bine tre' sa fie si aluatul destul de teapan.... :(

#15 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 06 April 2012 - 09:39 AM

Deci asta era secretul? De cind le-am vazut in forma de morcov :( ma tot intrebam cum le-ai facut :tongue4:

#16 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 06 April 2012 - 02:31 PM

Vezi postareabristena, la 06 April 2012 - 07:02 AM, a spus:

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)


Cornetele merg umplute cu orice crema dulce vrei, soacra mea le umple si cu frisca amestecata cu nuca- nu am mancat ,si nu stiu cum sunt la gust, dar din auzite stiu ca sunt bune.Alte gospodine folosesc budinci cu diferite arome...
Ai putea sa le faci si la cuptor, eu vreau sa incerc dar conurile mele nu merg puse in picioare, am sa-mi cumpar altele din Romania si am sa incerc sa fac si la cuptor sa vad cum ies.

Multumesc de apreciere :tongue3:

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#17 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 06 April 2012 - 02:37 PM

Vezi postareaGiorgiana, la 06 April 2012 - 08:44 AM, a spus:

Oana, arata de milioane cornetele!
Si imi aduc aminte de copilarie, aveam o matusa care imi face aceste cornete dar cu crema de vanilie, deci dulci si erau o nebunie. Dar s-a dus matusa, s-au dus si cornetele! :floare:
Si ea avea cornete de astea de metal confectionate de cineva, cred ca pe vremuri se gaseau si de cumparat.


Multumesc :cheers:
Merg umplute cu orice crema. Eu de la soacra mea le stiu, si-mi plac la nebunie cu crema de barnzica :tongue3: La mine acasa nu se faceau cornete, nu am stiut de ele...

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#18 Useril este offline   Oana S 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,606
  • Inregistrat: 16-September 11
  • LocationFlorida, SUA

Postat 06 April 2012 - 02:41 PM

Vezi postareaAdriana, la 06 April 2012 - 09:39 AM, a spus:

Deci asta era secretul? De cind le-am vazut in forma de morcov :tongue3: ma tot intrebam cum le-ai facut :blush:


Acum ai aflat secretul :floare: Mai am o idee pt Pasti si am sa folosesc o reteta de a ta, astept sa vad practic cum iese si apoi am sa vin cu reteta :cheers:

Pupici!
ReteteFamilie.com

Retete de la lume adunate și-napoi la lume date.

#19 Useril este offline   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,324
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 06 April 2012 - 03:34 PM

Foxxy si Oana multumesc de raspunsuri, nici conurile ce le am eu nu stau in picioare, au baza rotunda, o sa vad cum improvizez, nu le fac acuma ca is pe "uspetze" (adica ma'c mosafir de Pastile catolice), sper sa reusesc saptamana viitoare
fiica dacilor

#20 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,369
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 06 April 2012 - 05:46 PM

Vezi postareaOana S, la 06 April 2012 - 02:41 PM, a spus:

Mai am o idee pt Pasti si am sa folosesc o reteta de a ta, astept sa vad practic cum iese si apoi am sa vin cu reteta :blush:

Pupici!

Ok, tin pumnii sa iasa bine si astept rezultatul =))

Arata acest topic


  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site