Forum Culinar: Semifreddo cu frisca, amaretti si ciocolata - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Semifreddo cu frisca, amaretti si ciocolata

#1 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 22 June 2012 - 05:06 PM

Vara asta m-am decis sa fac semifreddo si inghetata acasa.
Zilele trecute am facut un experiment. Reusit.
E de o rapiditate de namaivazut. Si bun.


Ingrediente pentru o tava de chec de 30 de cm:
500 gr smantana proaspata pentru frisca
4 galbenusuri
1 plic de zahar vanilat
100 gr zahar
65 gr amaretti
80 gr picaturi de ciocolata


Se face frisca cu cele 500 gr de smantana si se pune deoparte.
Cele 4 galbenusuri se amesteca bine de tot cu zaharul la robot.
Se amesteca cele doua compozitii (frisca cu crema de galbenusuri), cu o paleta de jos in sus si se varsa jumatate in tava tapetata cu folie transparenta.
Se pun deasupra amaretti maruntiti, picaturile de ciocolata si cealalta jumatate de compozitie.

Imagine atasata: monthly_06_2012/post-13-13403774932598.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2012/post-13-13403774989759.jpg

Se inchide cu folie transparenta si se da la frigider pentru minim 5 ore.
Se taie felii si se serveste cu strawberry curd sau cu crema de ciocolata.

Imagine atasata: monthly_06_2012/post-13-13403775118939.jpg

Imagine atasata: monthly_06_2012/post-13-13403775194785.jpg

#2 Userul este online   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,324
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 22 June 2012 - 05:33 PM

Vezi postareaany_annette, la 22 June 2012 - 05:06 PM, a spus:

Vara asta m-am decis sa fac semifreddo si inghetata acasa.
Zilele trecute am facut un experiment. Reusit.
E de o rapiditate de namaivazut. Si bun.




am de toate, nu am curdu ala de strawberry, da am un mix de fructe de padure in congi, vad io ce "combin" (diseara la treaba cu semifreddu asta :71: )
pup Anuta harnicuta
fiica dacilor

#3 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 22 June 2012 - 06:10 PM

Vezi postareabristena, la 22 June 2012 - 05:33 PM, a spus:

Vezi postareaany_annette, la 22 June 2012 - 05:06 PM, a spus:

Vara asta m-am decis sa fac semifreddo si inghetata acasa.
Zilele trecute am facut un experiment. Reusit.
E de o rapiditate de namaivazut. Si bun.




am de toate, nu am curdu ala de strawberry, da am un mix de fructe de padure in congi, vad io ce "combin" (diseara la treaba cu semifreddu asta :71: )
pup Anuta harnicuta


N-are nimic, e bun cu si fara crema.
Eu am facut si crema de ciocolata, super bun a fost.
Te pup Bris si astept noutati.

ps. daca nu ai picaturi, e buna si cioco razuita, in loc de amaretti se pot pune alune grob.

#4 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 25 June 2012 - 12:58 PM

Aha, deci eu pot sa pun migdale. Chiar ma pusesei in incurcatura de data asta... Gata, am rezolvat si problema asta. :notworthy:
Sorina

#5 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 25 June 2012 - 05:39 PM

Vezi postareasorinadaniela, la 25 June 2012 - 12:58 PM, a spus:

Aha, deci eu pot sa pun migdale. Chiar ma pusesei in incurcatura de data asta... Gata, am rezolvat si problema asta. :)


Migdale si of course ciocolata Novi 72% cum iti place tie !

#6 Userul este online   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,324
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 25 June 2012 - 06:35 PM

Ani, m-am laudat dejeaba, da nu din motiv de lene, ci pentru ca am niste "pisici" care s-au dat la oala cu smantana :)

acuma ma prega de o mini vacanta si cand ma intorc prestez ca prea bun si simplu e ca sa nu fac

revin peste vreo zece zile ... cu dovezi :)
fiica dacilor

#7 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 28 June 2012 - 03:46 PM

Vezi postareabristena, la 25 June 2012 - 06:35 PM, a spus:

Ani, m-am laudat dejeaba, da nu din motiv de lene, ci pentru ca am niste "pisici" care s-au dat la oala cu smantana :lol:

acuma ma prega de o mini vacanta si cand ma intorc prestez ca prea bun si simplu e ca sa nu fac

revin peste vreo zece zile ... cu dovezi =))


Bris, lasa ca ai tu timp sa-l faci toata vara =)) !

#8 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,640
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 30 December 2012 - 03:11 PM

Any, acu l-am bagat la congelator.
L-am facut cu afine ca avea mama in congelator.
Eu am "copt" un pic galbenusurile pe baie de aburi.
Sper sa reusesc sa-l pozez maine inainte de servire.
Am pregatit cu restul de afine si un pic Triple Sec un sos de servit cald cu semifreddo-ul. :floare:

Ps:
am pregatit si un semifreddo afine+cioccolato fondente.Vedem ce iese.

#9 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 30 December 2012 - 04:20 PM

Vezi postareaEataly, la 30 December 2012 - 03:11 PM, a spus:

Any, acu l-am bagat la congelator.
L-am facut cu afine ca avea mama in congelator.
Eu am "copt" un pic galbenusurile pe baie de aburi.
Sper sa reusesc sa-l pozez maine inainte de servire.
Am pregatit cu restul de afine si un pic Triple Sec un sos de servit cald cu semifreddo-ul. :floare:

Ps:
am pregatit si un semifreddo afine+cioccolato fondente.Vedem ce iese.


Abia astept sa-l foto-chipezi ,sa ma ling si eu pe bot .Imagine postata
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#10 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 31 December 2012 - 05:06 PM

Lili, sunt convinsa ca asa cum l-ai facut tu va fi o bunatate!

#11 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,640
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 02 January 2013 - 10:41 AM

Am iesit azi dimineata la -10 grade si l-am tras in poza:

Imagine atasata: monthly_01_2013/post-9-13571158135404.jpg

Si ala cu ciocolata:
200 gr ciocolata amaruie topita pe baie de aburi cu 2 linguri de apa.Am adaugat 2 linguri de unt si cand s-a mai racit am adaugat 200 gr frisca batuta.

Imagine atasata: monthly_01_2013/post-9-13571158473458.jpg

Foarte bune si cremoase.Multumesc Any! :)

Imagine atasata: monthly_01_2013/post-9-13571159197385.jpg

#12 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 02 January 2013 - 04:20 PM

M-ati ucis !
Trebuie musai sa fac si eu ceva inghetat ca alfel pic lata .Imagine postata
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#13 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,878
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 02 January 2013 - 09:38 PM

Lili, ambele felii arata minunat, una mai faina ca cealalta!
Iar cu afine cred c-a fost grozav de bun!!! Sa va fie de bine!

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site