Forum Culinar: Chiftelute de peste (persico) - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Chiftelute de peste (persico)

#1 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,042
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 January 2013 - 04:14 PM

Dupa ce m-am inspirat :P de la Eataly le fac foarte frecvent adica in fiecare week end :) si le coc in moduri diferite asa ca acum mi-am zis sa le dedic un subiect.
Eu folosesc un file de peste care aici se numeste "persico", cintareste in jur de jumatate de chilogram, il maruntesc, ori in Thermomix ori in robot ori il tai fin cu cutitul si il amestec cu 2 oua, pesmet cit cuprinde :) si arome: sare, piper, patrunjel sau marar, usturoi.
Fac bilutele.
Pina acum le-am copt in sos de rosii
Imagine postata
in putin ulei in tigaie
Imagine postata
in cuptor
Imagine atasata: monthly_01_2013/post-4-13580864276641.jpg

#2 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 5,821
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationThe woods

Postat 13 January 2013 - 06:00 PM

Foarte usoara si lejera reteta! Nu-i de mirare ca ai slabit atat, mananci dietetic si e super! Arati tare bine!
The tiger and the lion may be more powerful, but the wolf does not perform in the circus ;)

#3 Useril este offline   Dexter 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,007
  • Inregistrat: 08-June 11

Postat 13 January 2013 - 06:12 PM

adriana, brava, mă tentează reţeta ta, peştele cum stă la capitolul oase?

notă mentală postată ca să nu uit :) pesce persico este Perca fluviatilis aka bibanul fluvial, european perch

#4 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 13 January 2013 - 07:10 PM

Oho, mi-ai adus aminte ca mai am in congelator cateva(sardine+spada), le arunc maine intr-un sos de rosii. :)

#5 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,042
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 January 2013 - 07:40 PM

Vezi postareaLapona Enigel, la 13 January 2013 - 06:00 PM, a spus:

Foarte usoara si lejera reteta! Nu-i de mirare ca ai slabit atat, mananci dietetic si e super! Arati tare bine!

Multumesc :)

Vezi postareaDexter, la 13 January 2013 - 06:12 PM, a spus:

adriana, brava, mă tentează reţeta ta, peştele cum stă la capitolul oase?

notă mentală postată ca să nu uit :P pesce persico este Perca fluviatilis aka bibanul fluvial, european perch

pai sta ca n-are, deaia-l cumpar :) sa fi fost un oscior in ditamai filetul si cind l-am taiat bucatele l-am simtit si l-am scos


Vezi postareaEataly, la 13 January 2013 - 07:10 PM, a spus:

Oho, mi-ai adus aminte ca mai am in congelator cateva(sardine+spada), le arunc maine intr-un sos de rosii. :)

deci le-ai congelat crude? pai faina idee ca de regula cumpar un file doar dar daca zici asa pot face mai multe in weekend si mi le congelez si trebuie numai sa le coc apoi

#6 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 7,961
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 13 January 2013 - 08:50 PM

Crude, crude ca daca le puneam si pe alea in oala imi iesea tot sucul :scratch:
Revin aici cu impresii ca nu le-am congelat pana acum.

#7 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,042
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 January 2013 - 10:29 PM

ok,mersi :scratch:

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site