Forum Culinar: Supa Toscana cu fasole si rozmarin - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Supa Toscana cu fasole si rozmarin

#1 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 06 February 2013 - 10:39 PM

Tuscan White Bean Soup with Rosemary, o reteta de pe blogul Mihaelei. Cum spuneam, supa mea difera foarte putin de cea a Mihaelei. *Am folosit niste fasole maruntica uscata, de la mama din gradina. Am înmuiat-o peste noapte, iar a doua zi am fiert-o în apa cu legume de supa. Adica o ceapa, un morcov, o radacina de patrunjel si o bucatica de telina. Nu am avut cimbrisor proaspat în casa, doar uscat. Si pentru ca supa mi se parea asa golasa pîna la adaugarea boabelor de fasole, am adaugat o bucatica de ardei rosu si doua tije de telina. În rest, am urmat reteta pas cu pas.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-1360182871211.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601828840259.jpg



Ingrediente:

  • fasole alba, fiarta*
  • 100 g speck italienesc
  • 1 ceapa rosie, tocata
  • sare si piper din rîsnita
  • 3 catei de usturoi, dati pe razatoare
  • 1,2 l supa de pui
  • 2 frunze de dafin, proaspete
  • 2 ramurele rozmarin
  • cimbrisor uscat
  • 50 ml frisca lichida
  • 40 g parmezan ras
  • 1 lingura ulei de masline



Am avut o felie groasa de speck italienesc, pe care am taiat-o fidelute mai groabe.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829036388.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829156225.jpg

Se rumeneste sunculita într-un strop de ulei, apoi se da deoparte. Se adauga ceapa tocata,
se presare putina sare si piper proaspat rîsnit, se caleste pîna se înmoie,
iar în final se adauga si usturoiul, calind mai departe 1-2 minute pe foc lejer.
Se adauga supa, fasolea fiarta, frunzele de dafin, rozmarinul si cimbrisorul.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829276693.jpg

Se fierbe maxim 15-20 minute dupa ce începe a clocoti usor.
Se îndeparteaza frunzele si ramurelele (în cazul meu si tijele de telina + ardeiul rosu),
se adauga smîntîna si parmezanul si se mai las ape foc 2-3 minute,
timp în care se poate degusta si potrivi de sare si piper daca mai e nevoie.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829391023.jpg

Se serveste cu sunca rumenita, presarata deasupra si o bucata de pîine proaspata, crocanta.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829488879.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13601829831431.jpg

Ne-a placut, dar Dan a fost foaaarte încîntat de supica asta. El e cel mai mare "fasolar" :occasion15:

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2 Useril este offline   stella 

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,714
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 07 February 2013 - 01:06 AM

Eu nu-s *fasolareasa* decat ocazional, dar supa ta arata superb, asa ca o sa ma-ncumet :occasion15:

#3 Useril este offline   W Mamadeus Paparotti 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,263
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationKili-mangiamo

Postat 07 February 2013 - 10:03 AM

Fa-soooooo-le miooooo !!! ♫ ♫ ♫

:occasion15:
"Bless this highly nutricious, microwaveable, macaroni and cheese dinner and the people who sold it on sale, Amen!" - Home Alone
If music be the food of love, play on, Give me excess of it! - The Twelfth Night - Billy Shakespeare

#4 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,712
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 07 February 2013 - 01:20 PM

Bun tare, ai uitat sa spui ca se face bis sigur :occasion15: !

#5 Useril este offline   Carmen L 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,690
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBucuresti

Postat 07 February 2013 - 02:59 PM

Ce-mi place cum arata si noi suntem fasolari asa ca o voi prepara si
ne vom linge pe degete.
Speckul tau arata taarreee bineeee :occasion15:
Imagine postata

#6 Useril este offline   zerda 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 6,005
  • Inregistrat: 04-January 10
  • LocationBucuresti

Postat 07 February 2013 - 03:18 PM

Arata bine, poate o sa fac si eu tot asa cu fasole fiarta separat!
Nu trezi niciodata un tigru care doarme!

#7 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 07 February 2013 - 03:28 PM

Vezi postareastella, la 07 February 2013 - 01:06 AM, a spus:

Eu nu-s *fasolareasa* decat ocazional, dar supa ta arata superb, asa ca o sa ma-ncumet =))

Si eu la fel, doar ocazional. Mi-a placut supica, însa Dan a fost extrem de încîntat :D
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#8 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 07 February 2013 - 03:29 PM

Vezi postareaW Mamadeus Paparotti, la 07 February 2013 - 10:03 AM, a spus:

Fa-soooooo-le miooooo !!! ♫ ♫ ♫

:D


Ola, Shefoo! Scump la vedere! =))
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#9 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 07 February 2013 - 03:29 PM

Vezi postareaany_annette, la 07 February 2013 - 01:20 PM, a spus:

Bun tare, ai uitat sa spui ca se face bis sigur =)) !

Se face, se face, ca noi înca avem nameti, deci merge :D
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#10 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 07 February 2013 - 03:30 PM

Vezi postareaCarmen L, la 07 February 2013 - 02:59 PM, a spus:

Ce-mi place cum arata si noi suntem fasolari asa ca o voi prepara si
ne vom linge pe degete.
Speckul tau arata taarreee bineeee =))

A si fost tare bun speckul italian. L-am luat din Austria saptamîna trecuta.
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#11 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 07 February 2013 - 03:32 PM

Vezi postareazerda, la 07 February 2013 - 03:18 PM, a spus:

Arata bine, poate o sa fac si eu tot asa cu fasole fiarta separat!

Mihaela, l-a facut dupa reteta "originala", asa ca pe blogul care o gasise, adica cu fasole din doza. Eu am preferat sa fierb fasolica uscata, daca tot aveam din aia buna de la mama din gradina =))
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#12 Useril este offline   La-Chef-A 

  • La-Chef-A
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,289
  • Inregistrat: 09-July 10
  • LocationKitchen

Postat 07 February 2013 - 06:46 PM

Mmmmmmm, cum poate sa arate supa asta...si mai ales sunculita aia, as manca-o cruda. Mi-e foame. Imagine postata

#13 Useril este offline   ralesu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 816
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationMontreal

Postat 07 February 2013 - 07:57 PM

Maya, arata super prezentarea ta!

#14 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 10 February 2013 - 02:55 PM

Vezi postareaLa-Chef-A, la 07 February 2013 - 06:46 PM, a spus:

Mmmmmmm, cum poate sa arate supa asta...si mai ales sunculita aia, as manca-o cruda. Mi-e foame. Imagine postata

Atît de buna a fost sunculita aia. Imi pare rau ca n-am luat mai multa. Data viitoare înd ajung în austria, iau o bucata mai mare =))
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#15 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 10 February 2013 - 02:55 PM

Vezi postarearalesu, la 07 February 2013 - 07:57 PM, a spus:

Maya, arata super prezentarea ta!

Multumesc, draguta mea =))
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site