Forum Culinar: Inghetata de cafea - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Inghetata de cafea

#1 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 10 February 2013 - 02:47 PM

Inghetata? ...o ador pur si simplu, ca de altfel tot ce are aroma de cafea. Neaparat folositi o cafea buna.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605002496801.jpg



Ingrediente:

  • 260 ml smîntîna lichida de frisca
  • 110 ml lapte
  • 15 g cafea macinata/proaspat rîsnita (am folosit Illy rosu, cu grad de prajire N(ormal))
  • 20 g boabe de ciocolata aromate cu cafea
  • 60-70 g zahar pudra/sau dupa gust (neaparat cel din comert, care are 3-5 % amidon fin)


Se fierbe cafeaua macinata în lapte, apoi se lasa la racit.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605002650646.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605002764327.jpg

Cînd e rece se strecoara si se adauga la smîntîna lichida,
se adauga zaharul pudra si se amesteca/mixeaza bine.
Se toarna compozitia in masina de inghetata.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605002869576.jpg

Între timp se toaca bobitele de ciocolata cu aroma de cafea, asa mai grob.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605002964054.jpg

Cînd textura devine cremoasa si pe jumatate înghetata, se adauga bobitele de ciocolata tocate si se mai lasa 1-2 minute,
dupa care se transfera înghetata într-un vas si se da la congelator. Înainte cu 5-10 minute de servire se scoate vasul din congelator,
pentru a se portiona mai usor cu lingura de înghetata.

Se poate face si fara masina de înghetata. Turnati compozitia într-un vas, pe care-l dati la congelator.
La fiecare 20-25 minute învîrtiti în el cu un tel. Cînd textura devine cremoasa si pe jumatate înghetata,
se adauga bobitele de ciocolata tocate si se amesteca din nou, dupa care se lasa acoperita pîna la servire. În congelator bineînteles =))

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605003280317.jpg

O sectiune. Are o textura superba înghetata.

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605003384937.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2013/post-5-13605003527737.jpg


O duminica frumoasa va doresc!

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,592
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 10 February 2013 - 04:59 PM

Vreau si eu! :)
Trebuie sa cumpar cafea sau sparg o capsula?! :)

#3 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 10 February 2013 - 06:17 PM

Vezi postareaEataly, la 10 February 2013 - 04:59 PM, a spus:

Vreau si eu! :)
Trebuie sa cumpar cafea sau sparg o capsula?! :)

Nu strica capsula, gasesti tu pe undeva cîteva grame de cafea :D
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#4 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,256
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 10 February 2013 - 06:37 PM

E superba :)

#5 Useril este offline   Vika 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 468
  • Inregistrat: 01-May 11

Postat 10 February 2013 - 06:50 PM

Parca ii simt mirosul de aici...Si pe bune vorbesc, simturile mele si imaginatia mea o iau razna cand vad poze cu ceva bun de mancat. :)

#6 Useril este offline   Olguta 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 1,342
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationBucuresti

Postat 10 February 2013 - 08:28 PM

Ma topesc usor usor uitandu-ma la inghetata asta.. dementiala =))
Imagine postata

#7 Useril este offline   boabe de cafea 

  • Red Hood
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 738
  • Inregistrat: 04-January 11
  • LocationRomania

Postat 10 February 2013 - 09:49 PM

Nu mai pot de pofta! Parca-i si simt gustul si mirosul... =))

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site