Forum Culinar: Dieta Montignac - Saratele - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Dieta Montignac - Saratele adaptate dupa Mico

#1 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 20 March 2013 - 05:08 PM

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637920075003.jpg

Reteta lui Mico era de F2, eu am facut-o de F1. Exceptionale, pt gustul meu si mai ales, usor de facut. Le fac deja de ceva timp.

Ingrediente:

1 ou
180g unt
300g telemea
1 cana kefir/iaurt/lapte monti (smantana diluata cu apa)
450g faineturi:
- 50g faina din seminte de in
- 200g faina integrala
- 200g tarate de ovaz (faina sau nu, nu conteaza)
si 1 lingurita praf de copt... De crescut cresc si fara, nu asta este rolul prafului de copt. Un pic de praf de copt le face mai fragede. Cine vrea pune, cine nu, nu, nu-i bai. Sunt bune oricum ar fi.

V-am zis ca m-am trezit fara tarate in casa. Eram disperata, pana mi-am dat seama ca aveam in casa, deja pregatita intr-un borcanel, faina monti (cu tarate nemacinata).
Am cantarit amestecul si am constat ca aveam doar 360g, asa ca de data aceasta am suplimentat cu faina din seminte de in (in loc de 50g, am pus 90g).
Ma bucur sa va anunt ca au iesit la fel de bune. Mai negricioase, dar nu a bagat nimeni de seama.

Bine-inteles, ca puteti face 450g faina monti, daca nu aveti seminte de in. In caz ca aveti, sa macinati pe moment doar cantitatea de care a veti nevoie. Isi pierde foarte repede din proprietati sub forma de faina.

Si acum, procesul tehnologic...

Se amesteca totul la gramada

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637912286162.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637912452546.jpg

Si se face un biloi

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637912700895.jpg

Se inveleste in folie de plastic si se arunca in frigider

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637913131027.jpg

Se lasa cam 1-2 h. Eu am facut aluatul in jur de 14h si le-am facut seara tarziu (am inceput in jur de 20h), deci in jur de 6h. In trecut faceam aluatul si cu o zi inainte. Depinde de timpul avut la dispozitie.

Am dat bila in 4 si am trecut la atac. Intre doua foi de hartie de copt am intins aluatul. L-am presarat cu mac/susan alb si negru/chimen si am mai dat inca o data cu sucitorul.

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637913394111.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-136379154405.jpg

Vedeti ce aratare de foaie am intins eu, nu? Sunt un dezastru!
Se taie in forma dorita, se aseaza frumos in tava (cu hartie de copt) si se ung cu ou.
Se arunca la cuptor la 180°C aproximativ 20min.

Productia la hectar

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637917593711.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637917784801.jpg


Prim plan cu fiecare, poate asa va conving sa le faceti si voi

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637918693154.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637918973969.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637919109503.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637919680558.jpg

Si doua sectiuni

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-1363792054347.jpg

Imagine atasata: monthly_03_2013/post-133-13637920679864.jpg

Pofta buna!
Sorina

#2 Useril este offline   cerra 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,936
  • Inregistrat: 08-October 11
  • LocationTimisoara

Postat 20 March 2013 - 05:23 PM

Foarte bine arata!!!!!!!!

Sa sti ca si eu ma gandeam la saratele dar iar mi`ai luat`o tu inainte :hello:

Bravo!!!!!!

Eu daca le fac, le fac asa cum le`am facut de craciun rotunde ca si biscutii cu fistic ai lui Any sa nu mai stau la taiat cu pintenul.

Parca imi citesti gandurile:)

#3 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 20 March 2013 - 05:35 PM

Daaaa, vezi ca fac vodoo... citesc gandurile, mai nou.
Gand la gand cu bucurie. Atunci te astept cu saratelele mataluta.
Sorina

#4 Useril este offline   valery 

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 81
  • Inregistrat: 16-February 13

Postat 22 March 2013 - 11:02 PM

Foarte bine arata ! :floare:

#5 Useril este offline   caress 

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 51
  • Inregistrat: 11-April 13

Postat 24 April 2013 - 12:10 AM

Vin eu cu ale mele, facute deja de doua ori, o data cu tarate de grau, a doua oara cu tarate de ovaz, ca mi s-a cam luat de gustul taratelor de grau .Incomparabil mai bune si mai frumusele cele cu amestec de faina cu tarate de ovaz:
Imagine postata

#6 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 24 April 2013 - 07:41 AM

Ma bucur ca v-au plăcut!
Sorina

#7 Useril este offline   caress 

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 51
  • Inregistrat: 11-April 13

Postat 24 April 2013 - 12:55 PM

Iti dai seama, daca le-am facut de doua ori...?A doua transa a fost comanda speciala pentru cineva care nu e Monti, dar deja cocheteaza cu ideea, a zis ca noi mancam numai bunataturi...si cam asa si e!

#8 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 20 February 2014 - 02:18 PM

De data asta doar cu faina monti, fara faina de in, pe motiv de nema in camara...

Imagine atasata: monthly_02_2014/post-133-13928986998402.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2014/post-133-13928987107925.jpg

A, că am uitat nu am pus praf de copt. Bune și așa.
Sorina

#9 Useril este offline   Micul 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 190
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationTargu Mures

Postat 26 February 2014 - 09:18 PM

Le-am facut si nu ma pot opri din mancat. foarte bune. Nu stiu daca mai is monti ca n-am avut tarate de ovaz, am pus 150 g faina de eminte de in si restul integrala de grau, dar cu siguranta am sa le refac cu tarate, ca prea-s bune.
Sorina multumesc pentru reteta.

#10 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 26 February 2014 - 09:49 PM

Monti sunt doar că sunt de F2.

Știu că sunt bune, cum să nu știu... prea bune! Mă bucur că le-ai încercat.
Sorina

#11 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 12 March 2014 - 02:50 PM

De data asta si cu faina de in si cu praf de copt, reteta ca la carte... dar fara chimen (ceva trebuia sa-mi lipseasca)...

Imagine atasata: monthly_03_2014/post-133-13946286028933.jpg
Sorina

#12 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 03 May 2016 - 10:10 PM

De F1 cu făină monti. În loc de unt am folosit untură.

Imagine atasata: monthly_05_2016/post-133-14623061641804.jpg
Sorina

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site