Forum Culinar: Tiramisu a l'orange - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tiramisu a l'orange

#1 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,225
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 12 April 2013 - 10:12 PM

Un desert delicios. Merita facut la valau :thumleft:

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657973060509.jpg

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657973163082.jpg



Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 portocale, filetate
  • 4 linguri de zahar, sau dupa gust
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 lingura amidon fin de porumb
  • 250 g mascarpone
  • 16 piscoturi
  • 200 ml suc de portocale (am folosit suc natural 100%, direct presat, dar cumparat)
  • 2 linguri Cointreau (lichior de portocale)
  • cacao, fructe de ornat...



Amestecati lingura de amidon cu 2 linguri de suc de portocale. Se fileteaza portocalele.
Feliutele obtinute, împreuna cu tot cu zeama pe care o adunati în timp ce filetati,
le dati într-un vas, adaugati zahar dupa gust si pastaia de vanilie despicata. Se da pe foc moderat.

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657973692521.jpg

Cînd începe a clocoti, adaugati amidonul dizolvat în suc si amestecati usor pîna se îngroasa.
Un minut ajunge. Dupa racire se îndeparteaza pastaia de vanilie,
se adauga mascarpone si se amesteca bine, dar usor.

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657973792076.jpg

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657973881765.jpg

Se pregatesc patru pahare, cupe, boluri... ce doriti. Eu am ales pahare de Martini.
În sucul de portocale se adauga cele doua linguri de Cointreau.
Piscoturile se trec prin acest lichid, apoi se aranjeaza dupa bunul plac în recipientele alese.
Eu le-am asezat asa:

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657974040962.jpg

Crema am pus-o cu lingura, avînd grija sa apas usor pentru a umple bine spatiul dintre piscoturi.
Am dat la rece pîna a doua zi, dar nu e nevoie de asa mult timp.
Totusi macar 2-3 ore ar trebuis sa se odihneasca. Înainte de servire se pudreaza cu cacao,
se orneaza cu fructe sau ce doriti si se serveste cu maaare pofta!

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657974227911.jpg

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-5-13657974500744.jpg

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2 Useril este offline   iulia nicoleta 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,134
  • Inregistrat: 25-November 09

Postat 13 April 2013 - 09:37 PM

Foarte frumos Maya !
Eu incep sa devin fana deserturilor cu mascarpone :P
Poate reusesc sa execut si reteta asta cat mai sunt portocale bune !

#3 Useril este offline   Foxyy 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 13,910
  • Inregistrat: 24-November 09
  • Location: H P

Postat 13 April 2013 - 10:00 PM

Superb! :scratch: Parca simt aroma de portocale.. :P

#4 Userul este online   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,199
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 15 April 2013 - 09:42 AM

Foarte bun, a fost desetul nostru de ieri la pranz.
Multumesc :floare: .

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-13-13660117285312.jpg

Imagine atasata: monthly_04_2013/post-13-13660117445286.jpg

#5 Useril este offline   Ioana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,592
  • Inregistrat: 22-December 09

Postat 15 April 2013 - 11:09 AM

Imi place combinatia, am sa o incerc si eu ca tot voia al meu sa cumpere Tiramisú, de parca eu nu fac in casa :floare:

:tongue3: de idee
"Fine art is that in which the hand, the head, and the heart of men toghether"

Acasa la mine

#6 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,166
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 15 April 2013 - 02:54 PM

Ce varianta interesanta Maya! :floare:
Eu mai gasesc portocale tarzi, e plin deja de capsuni.

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site