Forum Culinar: Salata de rosii verzi rumenite pe gratar - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Salata de rosii verzi rumenite pe gratar

#1 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 01 October 2013 - 03:58 PM

Nu am postat retete de o vesnicie, am cam chiulit toata vara. Am cotrobait prin computer si mi-am amintit de salatica asta care e suuuuppper, pe care am facut-o în vara =))
Ador roșiile cu patimă. Nu îmi lipsesc din casă nici în sezonul friguros. Chiar dacă nu-s la fel de gustoase ca cele coapte de soare, le cumpăr, deoarece nu pot să-mi închipui să nu le am în casă. Roșii, mozzarella și busuioc - fară ele viața n-ar mai fi tricoloră :headbang:

...ce e mai frumos decît să prepari o rețetă cu ingrediente din producție proprie? Satisfacție 100%!

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806354109711.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806354707828.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806354787735.jpg

Starletele din grădina mea:

Rosiile gălbioare

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806355116416.jpg

Buchețel de busuioc

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806355247151.jpg

Pătrunjelul răzlet

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806355374535.jpg

Usturoiul tinerel - are cățelandrii mititei încă :hug:

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806355479479.jpg

Roșioarele decorative, nu puteam să le las neprezentate :-*

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806355652103.jpg


Ingrediente:

  • roșii încă necoapte/portocaliu-verzui
  • busuioc sau/și pătrunjel, tocat fin
  • usturoi, tocat fin
  • piper negru, proaspăt rîșnit
  • sare de Himalaya, proaspăt rîșnită
  • 1 linguriță ulei de floarea soarelui
  • 2 lingurițe ulei de măsline
  • 1/4 linguriță zahăr brun
  • 1 linguriță Worcestershire sau soy sauce



Se spală roșiile. Una-două roșii ( nu mai multe - doar cît să primească salata un "grill touch" :lol: )
se curață cu peeler-ul (cu dinți), se feliază grob și se amestecă cu Worcestershire sauce/
sau sos de soia, o parte din usturoi, zahărul brun, sare si piper după gust.
Feliile se rumenesc pe ambele parți pe un grătar încins bine. Apoi se toacă mai grob.
Restul roșiilor se pun întregi pe grătar și se rumenesc pe toate parțile pînă se înmoaie puțin.
Se scot într-un vas, se acoperă și se lasă la racorit după care se curață de pieliță și se toacă mărunt.

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806357354151.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-1380635752285.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806357655013.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806357778891.jpg

Se amesteca roșiile, se daugă restul de usturoi, verdeață și uleiul de măsline, și se amestecă bine.
Se condimentează cu sare și piper după gust și se servește cu mare poftă pe pîine proaspată.
Merge foarte bine ca garnitură pe lîngă un piept de pui grilat sau chiar și un steak de vită,
cotlet de porc... nu știu dacă mi-ar place cu pește, dar asta nu înseamnă că n-ar potrivi :71:

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806358134964.jpg

Am servit-o cu turtițe proaspete, făcute din aluat de pîine, la tigaie. Un deliciu!

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806358304593.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2013/post-5-13806358432799.jpg

-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#2 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 13,256
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 01 October 2013 - 04:53 PM

Mamma mia ce bunatate.

#3 Useril este offline   Piscotel 

  • Hexe online !
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 4,599
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDin NORD

Postat 01 October 2013 - 10:59 PM

Cand vad minunatia ta de salata,imi aduc aminte de un film ...cam vechiut,dar care mie mi-a placut mult.:

Fried green tomatoes din 1991
Din pacate nu are trailer.
M-au obsedat o vreme rosiile verzi prajite,pentru ca nu-mi inchipuiam cum or fi la gust.
Acum am aflat ca-s delicioase,de la tine.Imagine postata
In cinstea retetei ,te premiez cu o scena din film.Imagine postata


[url="http://www.youtube.com/watch?v=kXZs3mjGlQU"]http://www.youtube.c...h?v=kXZs3mjGlQU[/url]
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/

#4 Useril este offline   Mutti 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 4,228
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationDE

Postat 02 October 2013 - 07:59 AM

Maya , rosiile tale au fost , de fapt , gogonele? sau asa e soiul lor? ca ale mele alea galbene au alta culoare..

Am in gradina o droaie de gogonele si m-ar tenta...

#5 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 02 October 2013 - 12:13 PM

Vezi postareaAdriana, la 01 October 2013 - 04:53 PM, a spus:

Mamma mia ce bunatate.

Da, buna tare!
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#6 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 02 October 2013 - 12:14 PM

Vezi postareaPiscotel, la 01 October 2013 - 10:59 PM, a spus:

Cand vad minunatia ta de salata,imi aduc aminte de un film ...cam vechiut,dar care mie mi-a placut mult.:


In cinstea retetei ,te premiez cu o scena din film.Imagine postata





Da, stiu filmul! Merci, si mie mi-a placut mult :rolleyes:
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

#7 Useril este offline   Maya 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 10,226
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationGermany

Postat 02 October 2013 - 12:17 PM

Vezi postareaMutti, la 02 October 2013 - 07:59 AM, a spus:

Maya , rosiile tale au fost , de fapt , gogonele? sau asa e soiul lor? ca ale mele alea galbene au alta culoare..

Am in gradina o droaie de gogonele si m-ar tenta...

Da, gogoneloe, rosii verzi cînd încep a se coace, cînd în interior sînt olecuta galbioare- usor portocalioare, cînd deja au putina "dulceata" de la soare :rolleyes:
Astea de acum sa nu fie prea tîrzii, cu gust prea verde. Dar încearca. Mie mi-a placut tare mult!
-Maya's World-

-D'ale pisicilor-

"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site