Forum Culinar: Refolosirea painii uscate - Forum Culinar

Salt la continut

  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Refolosirea painii uscate

#1 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 July 2015 - 12:46 PM

M-am gindit sa fa un subiect separat cu idei pentru refolosirea painii uscate.

Tarta din paine uscata
Ingrediente
pentru o tava patrata cu latura de 20 cm


- 450 gr aproximativ de paine uscata, eu atita am avut dar cred ca fiecare poate varia
- 4 cartofi de marime medie dati pe razatoare
- parmigiano ras
- 250 gr de jambon taiat bucatele mici, dar cred ca se poate folosi si sunculita sau alte carnuri de genul asta
- o lingurita de praf de copt
- 2 oua
- 250 de grame de branza gen cascaval, eu am folosit scamorza affumicata, tot taiata cuburele


Painea taiata felii se pune intr-o tava intinsa si se inmoaie cu apa pina cind poate fi strinsa bine cu mainile ca sa se scurga apa, tot cu miinele se striveste intr-un castron si se amesteca cu restul ingredientelor. Se aplatizeaza in tava si se pune in cuptorul incins la 180-200°C pina cind se rumeneste frumos.
Noi aseara am mincat-o calda ca era proaspat facuta si in seara asta rece si tot buna e

Imagine atasata: monthly_07_2015/post-4-14367858997511.jpg

#2 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 July 2015 - 01:12 PM

Asta e o chestie pe care o fac foarte des.
Pun intr-un strat feliile de paine in tava, amestec oua cu lapte si parmigiano ras si le vars peste paine incercind sa le cuprind pe toate, deasupra pun sunculita sau jambon si apoi bucatele de branza, al'data am pus si masline.
O mincam si calda si rece
Imagine atasata: monthly_07_2015/post-4-14367859187261.jpg

#3 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 16 September 2018 - 01:23 PM

Pe principiul de mai sus am facut alta varianta.
Feliile de piine le-am taiat si uscat la soare deci erau uscate bine si destul de egale.
ieri aveam miez de rosii de la alta reteta si l-am mixat bine si apoi l-am pus peste fiecare felie, ar fi mai bine sa se foloseasca un sos de rosii facut in casa, data viitoare asa voi face si le-am lasat citeva minute sa se inmoaie un pic
separat aveam kaiser taiat bucatele pe care l-am pus citeva minute in tigaie sa se topeasca grasimea
am pus apoi kaiserul peste feliile de piine inmuiate cu rosiile si citeva bucatele de mozzarella de-aia oribila la baton de pus pe pizza :-*
Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-15370969807514.jpg
am pus apoi 8 minute la optiunea crisp al noului meu cuptor cu microunde, rezultat bunut, niste gen de minipizze din piine
Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-15370969915202.jpg

#4 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,314
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 17 September 2018 - 01:36 PM

Ca sa nu te las absolut singura pe pagina asta:
Imi ramane adesea paine, pe care n-o mai mancam, ca am luat alta calda.
De obicei o fac pesmet: o tai felii, le prajesc in cuptor, le racesc, le pisez in robot si le pun in borcan.
Astfel am mereu cu ce face chiftele, snitele etc.
Alta metoda de reciclare este "papara", pe care o iubesc din copilarie, fiind mancarea preferata la gradinita.
Rup painea in bucati si o stropesc cu un amestec de lapte si oua batute impreuna.
Adaug toate ramasitele de branzeturi (telemea, cascaval, branza de vaci) si lactate (smantana, iaurt) din frigider, adaug sare daca zisele ramasite nu sut deja sarate si o bag la cuptor intr-o tava unsa cu unt + bucatele de unt deasupra.
Creste ca un cozonac, e buna si rece, dar calda e mortala!

#5 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 17 September 2018 - 02:34 PM

Vezi postareabellamama, la 17 September 2018 - 01:36 PM, a spus:

Ca sa nu te las absolut singura pe pagina asta:

mersi :-*

Vezi postareabellamama, la 17 September 2018 - 01:36 PM, a spus:

Alta metoda de reciclare este "papara", pe care o iubesc din copilarie, fiind mancarea preferata la gradinita.
Rup painea in bucati si o stropesc cu un amestec de lapte si oua batute impreuna.
Adaug toate ramasitele de branzeturi (telemea, cascaval, branza de vaci) si lactate (smantana, iaurt) din frigider, adaug sare daca zisele ramasite nu sut deja sarate si o bag la cuptor intr-o tava unsa cu unt + bucatele de unt deasupra.
Creste ca un cozonac, e buna si rece, dar calda e mortala!

O sa incerc atunci papara la urmatoarea tura de piine uscata, dar creste asa singura numai umflindu-se de la lapte?

#6 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,314
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 17 September 2018 - 05:48 PM

Vezi postareaAdriana, la 17 September 2018 - 02:34 PM, a spus:

O sa incerc atunci papara la urmatoarea tura de piine uscata, dar creste asa singura numai umflindu-se de la lapte?

Da, creste ca nebuna, cred ca de la oua...

#7 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 17 September 2018 - 10:35 PM

ok, o incerc, mersi

#8 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,614
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 19 September 2018 - 10:22 AM

Vezi postareabellamama, la 17 September 2018 - 05:48 PM, a spus:

Vezi postareaAdriana, la 17 September 2018 - 02:34 PM, a spus:

O sa incerc atunci papara la urmatoarea tura de piine uscata, dar creste asa singura numai umflindu-se de la lapte?

Da, creste ca nebuna, cred ca de la oua...


Creste ca e ca un fel de sufleu.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#9 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 19 September 2018 - 01:51 PM

Acu vezi peste tot sufleu, de la Ottolenghi ti se trage :-*

#10 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,614
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 19 September 2018 - 02:50 PM

Vezi postareaAdriana, la 19 September 2018 - 01:51 PM, a spus:

Acu vezi peste tot sufleu, de la Ottolenghi ti se trage :-*


Am zis "un fel" :)
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#11 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,314
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 20 September 2018 - 09:18 AM

Vezi postareaAdriana, la 19 September 2018 - 01:51 PM, a spus:

Acu vezi peste tot sufleu, de la Ottolenghi ti se trage :-*

Dar are dreptate, ca un sufleu creste si tot ca el se lasa cand se raceste...

#12 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 23 September 2018 - 11:01 AM

Vezi postareabellamama, la 20 September 2018 - 09:18 AM, a spus:

Dar are dreptate, ca un sufleu creste si tot ca el se lasa cand se raceste...

no, bine ca ai amintit chestia asta, sa nu ma sperii :rolleyes:

#13 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,614
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 23 September 2018 - 11:29 AM

Vezi postareaAdriana, la 23 September 2018 - 11:01 AM, a spus:

Vezi postareabellamama, la 20 September 2018 - 09:18 AM, a spus:

Dar are dreptate, ca un sufleu creste si tot ca el se lasa cand se raceste...

no, bine ca ai amintit chestia asta, sa nu ma sperii :rolleyes:


Imagine postata
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#14 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 24 September 2018 - 08:25 PM

Buna fierbinte, doar am gustat-o de curiozitate, miine ne-o luam pachețel și cu ocazia asta am terminat toată piinea veche 😊am pus kaiser, ementhal, un rest de brînză de burduf ne-bună, lapte și ouă. 18 minute în crispul din microunde.
Mersi de idee

#15 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 25 September 2018 - 07:45 AM

Si poza ca aseara de pe telefon n-aveam buton sa o pun
Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-0-49076200-1537854300.jpg

#16 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 25 September 2018 - 07:47 AM

Apropo de crestere, eu doar am amestecat lapte si oua din ochi iar compozitia per total era uscata, deci la mine n-a crescut.
Bellamama a ta cum e, de consistenta aluatului de clatita de ex?

#17 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,314
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 25 September 2018 - 09:05 AM

Vezi postareaAdriana, la 25 September 2018 - 07:47 AM, a spus:

Apropo de crestere, eu doar am amestecat lapte si oua din ochi iar compozitia per total era uscata, deci la mine n-a crescut.
Bellamama a ta cum e, de consistenta aluatului de clatita de ex?

Eu pun tot din ochi, dar suficient ca painea sa se inmoaie bine, peste tot.
Daca mi se pare ca nu s-a udat bine, adaug lapte pana sunt "muieti posmagii".
Aproximativ: la o paine 4-5 oua si cam jumatate de litru de lapte.

#18 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 25 September 2018 - 10:17 AM

Si eu am pus 5 oua, lapte din ochi dar piine era multa.
orisicum e foarte buna si asa :)

#19 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,314
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 25 September 2018 - 10:37 AM

Vezi postareaAdriana, la 25 September 2018 - 10:17 AM, a spus:

Si eu am pus 5 oua, lapte din ochi dar piine era multa.
orisicum e foarte buna si asa :)

Soro, daca paine era multa, bagam si mult laptic... si o sa fie si mai buna!
Acum ma gandesc, poate n-a crescut din cauza de MO?
Eu o fac in cuptorul obisnuit.

Aceasta postare a fost editata de bellamama: 25 September 2018 - 10:41 AM


#20 Userul este online   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,081
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 25 September 2018 - 10:43 AM

nu-mi ramine decit sa incerc data viitoare cu mai mult laptic si in cuptorul traditional :)

Arata acest topic


  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site