Forum Culinar: Cruffins - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Cruffins

#1 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,075
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 14 October 2016 - 02:45 PM

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764479311009.jpg

Inutil sa explic ce este un cruffin: ceva bun sau cand un croissant se intalneste cu o forma de muffin.
Reteta eu am gasit-o aici.
Eu am adaugat doar zahar la reteta originala.

300 gr faina
6 gr drojdie uscata
160 ml apa calduta la care eu am adaugat 4 linguri de zahar
50 gr unt moale
sare

120 gr unt moale gen alifie, nu topit lichid.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764481679065.jpg

Am amestecat ingredientele uscate in bolul robotului.
Am adaugat treptat apa si am actionat robotul.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764482258052.jpg

La urma am adaugat untul bucatele.

Am obtinut o mingiuta neteda.

Dupa 40 de minute am taiat mingiuta dospita in 4.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764483240345.jpg

Am scos masina de facut pasta si am intins, pe rand cate o foaie, cat de subtire va permite masina.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764484341639.jpg

Am uns fasia cu unt.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764484632964.jpg

Rulati plecand din partea ingusta.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764484997016.jpg

Taiati in lung sulul obtinut.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764485352775.jpg


Se vad straturile?

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764485585087.jpg

Eu restul le-am presarat cu ciocolata amaruie, fulgi de ligdale si/sau gem de smochine mai tare.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764486327648.jpg

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764486557487.jpg

Rulam melcisori cu partea stratificata spre exterior si asezam in forme de muffin unse cu unt.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764487116497.jpg

Coacem la 170 de grade 45-50 minute aproximativ.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764487576735.jpg

Serviti!

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-1476448792948.jpg

Va ies 8 cruffin.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764488343693.jpg

Sunt simple de facut si merita.

Imagine atasata: monthly_10_2016/post-9-14764489229524.jpg

Eu cred ca merg si cu facaletul cu conditia sa intindeti subtire foile.

#2 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 14,064
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 14 October 2016 - 07:47 PM

Arata minunat! :105:

#3 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,240
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 14 October 2016 - 10:03 PM

Te cred ca merita, arata superb si sunt sigura ca sunt excelente cu "sfogliatura" asta :105:

#4 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,075
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 15 October 2016 - 10:35 AM

Vezi postareaGeany, la 14 October 2016 - 07:47 PM, a spus:

Arata minunat! :tongue3:


Multumesc Geany!

Vezi postareaAdriana, la 14 October 2016 - 10:03 PM, a spus:

Te cred ca merita, arata superb si sunt sigura ca sunt excelente cu "sfogliatura" asta :love7:


Da, da si ingrediente putine.Le vad bine si in varianta sarata! :105:

#5 Useril este offline   zoazorel 

  • Io-s aia!
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 5,468
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBrăila, București, Bolintin-Vale...

  Postat 15 October 2016 - 11:21 AM

Cât și la ce foc se coc? Că mă știi meșteră în aluaturi (bine că nu-i cu ”făină cât cuprinde”!)
Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!

#6 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,075
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 15 October 2016 - 11:40 AM

Vezi postareazoazorel, la 15 October 2016 - 11:21 AM, a spus:

Cât și la ce foc se coc? Că mă știi meșteră în aluaturi (bine că nu-i cu ”făină cât cuprinde”!)


Spusei maicà si asta:

"Coacem la 170 de grade 45-50 minute aproximativ." :105:

#7 Useril este offline   zoazorel 

  • Io-s aia!
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 5,468
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBrăila, București, Bolintin-Vale...

  Postat 15 October 2016 - 12:32 PM

Vezi postareaEataly, la 15 October 2016 - 11:40 AM, a spus:

Vezi postareazoazorel, la 15 October 2016 - 11:21 AM, a spus:

Cât și la ce foc se coc? Că mă știi meșteră în aluaturi (bine că nu-i cu ”făină cât cuprinde”!)


Spusei maicà si asta:

"Coacem la 170 de grade 45-50 minute aproximativ." :105:


Imagine postata Sunt bătrână, bolnavă și-obosită, mică ș-amărâtă, gravidă, invalidă și cu copil în brațe! Și nici Moldova nu-i a mea! Scuze!Imagine postata
Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!

#8 Useril este offline   Peter 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,224
  • Inregistrat: 24-November 09

Postat 15 October 2016 - 12:50 PM

Vezi postareazoazorel, la 15 October 2016 - 12:32 PM, a spus:


Imagine postata Sunt bătrână, bolnavă și-obosită, mică ș-amărâtă, gravidă, invalidă și cu copil în brațe! Și nici Moldova nu-i a mea! Scuze!Imagine postata


Nico esti tare! :105:


Peter
Salutari din Bavaria

Imagine postata

#9 Useril este offline   zoazorel 

  • Io-s aia!
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 5,468
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationBrăila, București, Bolintin-Vale...

  Postat 15 October 2016 - 01:50 PM

Vezi postareaPeter, la 15 October 2016 - 12:50 PM, a spus:

Vezi postareazoazorel, la 15 October 2016 - 12:32 PM, a spus:

Imagine postata Sunt bătrână, bolnavă și-obosită, mică ș-amărâtă, gravidă, invalidă și cu copil în brațe! Și nici Moldova nu-i a mea! Scuze!Imagine postata


Nico esti tare! :105:


Peter


Este? Homer Beethoven este numele meu real! Imagine postata
Nu ma pricep, da' insist sa persist! Si cateodata chiar imi iese!

Nu-i cereti unei femei imposibilul. E capabila sa vi-l ofere!!!

#10 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 6,134
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 23 October 2016 - 12:47 PM

Lily, exquisite! Imagine postata
Heave ho, buccaneers ;)

#11 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,075
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 27 October 2016 - 10:29 AM

Vezi postareaLapona Enigel, la 23 October 2016 - 12:47 PM, a spus:

Lily, exquisite! Imagine postata


Multumesc Lory! :thumleft:

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site