Forum Culinar: Icre sau coșmar? - Forum Culinar

Salt la continut

  • 3 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Icre sau coșmar?

#41 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,406
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 13 July 2017 - 08:45 PM

Poate, dar habar n-am procedeul.

#42 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,044
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 13 July 2017 - 10:52 PM

Carmen dar trebuie gustate icrele inainte de a le face sau nu foloseste la nimic ca oricum sint sarate de tot inainte de a le face?
Tu folosesti mixerul cu 2 brate cind le faci?

#43 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,683
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 13 July 2017 - 11:37 PM

Eu am încercat să le desărez dar cred că le-am lăsat prea mult în apă...

Da, Adriana, mixerul cu două brațe se folosește.
Sorina

#44 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 5,542
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 14 July 2017 - 08:12 AM

de-aia nu cumpar icrefacute/nefacute din magazin. am facut ptr cineva la o pomana si erau potroaca, dar ei le-au inmultit cu gris fiert pana au obtinut un gust acceptabil.

deci n-am desarat niciodata, dar am citit ca ar tb puse in tifon, legate, si-apoi puse in lapte.

intr-o care de bucate, Jurcovan cred, zice ca ar merge pana la 300ml ulei la 100gr icre.

#45 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,597
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 25 September 2017 - 05:17 PM

Deci... mi-am loat cordul in dinti, pusei icrele in castronul mixerului, storsei lamaie, tocai ceapa maruntmarunt, luai oleiul (de arahide!!!) si ma pusei pe treaba, facandu-mi cruce cu limba pe cerul gurii (nu chiar am facut asta da' suna poetic).


Imagine atasata: monthly_09_2017/post-102-15063524131758.jpg


Proportiile din ochi si facand. Icrele au iesit bine legate (nu moi), pufoase (ca sa zic asa) si, intamplator, chiar potrivit de sarare (asa cum erau ele). Creca sunt icre de crap (bobul foarte fin). Si am adaugat, la final, juma de borcanel de icre de somon.
Rezultatul... excelent! Ma felicit!
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#46 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,044
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 25 September 2017 - 10:58 PM

Frumoase, cre' ca o ajutat crucea cu limba pe cerul gurii :floare:

#47 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,597
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 26 September 2017 - 07:08 PM

Vezi postareaAdriana, la 25 September 2017 - 10:58 PM, a spus:

Frumoase, cre' ca o ajutat crucea cu limba pe cerul gurii <_<


Asa-i ca da? :floare:

Data viitoare o sa rog sa mi se aduca doar icre de stiuca.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#48 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,597
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 25 July 2018 - 05:20 PM

Deci, inlocuit ceapa normala cu ceapa verde. Pus nu numai partea alba dar si ceva din partea verde.
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

Arata acest topic


  • 3 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site