Forum Culinar: Rulade de vrabioara de vita la gratar - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Rulade de vrabioara de vita la gratar

#1 Useril este offline   clau_ash 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 290
  • Inregistrat: 05-February 10
  • LocationIsrael

Postat 27 September 2018 - 02:16 PM

Am incercat o reteta noua rulouri de vrabioara de vita cu feliute de grasime de oaie si mirodenii la gratar:
. 1 bucata de carnea avea cam 2 kg, am curatat-o si am taiat bucati cam de 0.5 cm grosime ( am taiat-o practic in cerc ca sa fir fiecare fasie de carne suficient de lunga pentru rulouri)

Am adaugat patrunjel verde, coriandru verde, menta verde, cornit (un fel de tymin), sare grunjoasa si coaja rasa de lamaie verde ca asta am avut in pom

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-59599900-1538050398.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-73784600-1538050415.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-42201900-1538050449.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-05876200-1538050468.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-51883800-1538050485.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-43965300-1538050504.jpg

#2 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,239
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 27 September 2018 - 02:38 PM

Mi-am trecut pe lista de cumparaturi de la macelar carnita asta sa incerc si eu, ca imi place foarte mult cum arata.
O sa iau niste slanina feliute ca n-am grasime de oaie

#3 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,442
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 27 September 2018 - 02:49 PM

Mmm, deja mă gîndesc la mirosul ăla de grăsime de oaie friptă, oi fi eu defectă, dar îmi place foarte mult B)
Ce e acolo în spate, lipie sau un fel de plăcintă coaptă?

#4 Useril este offline   clau_ash 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 290
  • Inregistrat: 05-February 10
  • LocationIsrael

Postat 27 September 2018 - 05:50 PM

Aaa, am uitat sa spun ca am adaugat si seminte de pin.

Carmella, aia bu e placinta, e tot o rulada cu carne, impaturila in pita druzit ( druze pita dar nu stiu daca se gaseste la vanzare in afara Israeluli iar de facut e complicat ca necesita multa experienta.

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-38001000-1538062899.jpg

Eu am facut un amestec de carne tocata de vita: ceafa nr 10 + umar nr 5 + grasime de oaie + mirodenii : cornit (tymin) + sare+piper+ patrujel verde taiat marunt. Amestecul l-am adaugat pe pita si l-am rulat
L-am pus pe gril can 15 minute, intors pe toate partile, datorita faptului ca rulada este inchisa la capete ca o sarma, zeama ramane inauntru ...

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-80715600-1538063341.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-45870400-1538063358.jpg


Aici este o harta cu numerele de bucati de carne de vita in Israel, si mai jos un link cu explicatii, posibil ca in alte tari sa fie numerotate altfel

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-98253500-1538062636.gif

http://lizraelupdate...freezing-hands/

#5 Useril este offline   yoyo 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,184
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationIn mijloc de codru des

Postat 27 September 2018 - 06:28 PM

Arata intr-un mare fel reteta ta. Cred ca mai au cei din Armenia o paine asemanatoare care la ei se numeste Lavash https://upload.wikim...v.480p.vp9.webm si aceasta se poate gasi in unele magazine rusesti.

#6 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,239
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 27 September 2018 - 06:39 PM

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-0-48611000-1538066279.jpg
https://www.passione...gli-del-bovino/
eu am gasit asta aici, un pic difera de la o tara la alta, alte modalitati, alte obiceiuri

#7 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,442
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 27 September 2018 - 08:51 PM

Vezi postareaclau_ash, la 27 September 2018 - 05:50 PM, a spus:

Aaa, am uitat sa spun ca am adaugat si seminte de pin.

Carmella, aia bu e placinta, e tot o rulada cu carne, impaturila in pita druzit ( druze pita dar nu stiu daca se gaseste la vanzare in afara Israeluli iar de facut e complicat ca necesita multa experienta.

Atasament druze3.jpg

Eu am facut un amestec de carne tocata de vita: ceafa nr 10 + umar nr 5 + grasime de oaie + mirodenii : cornit (tymin) + sare+piper+ patrujel verde taiat marunt. Amestecul l-am adaugat pe pita si l-am rulat
L-am pus pe gril can 15 minute, intors pe toate partile, datorita faptului ca rulada este inchisa la capete ca o sarma, zeama ramane inauntru ...



Aha! Îmi place! Fac și turcii ceva asemănător, beyti kebab.

https://en.wikipedia...iki/Beyti_kebab

#8 Useril este offline   dragos 

  • Ratatouille
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,619
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationTarile de Jos

Postat 28 September 2018 - 11:47 PM

Vezi postareaclau_ash, la 27 September 2018 - 05:50 PM, a spus:

Aaa, am uitat sa spun ca am adaugat si seminte de pin.


Alea trebuia sa le "prajesti" putin intr-o tigaie, doar ele, inainte sa le pui in ceva. Ca sa iasa aromele din ele asa cum trebe (ca sa zic asa).
"Pamantul s-ar fi dus, hainul,
De-a berbeleacul, vorba ceea,
De n-ar fi fost pe lume vinul,
Tutunul, dracul si femeia!"

#9 Useril este offline   clau_ash 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 290
  • Inregistrat: 05-February 10
  • LocationIsrael

Postat 29 September 2018 - 04:17 PM

Se poate si prajite un pic inainte, sau alta varianta cu fistic in loc de seminte de pin dar fara grasime de oaie:

Imagine atasata: monthly_09_2018/post-591-0-57610700-1538230987.jpg

Aceasta postare a fost editata de clau_ash: 29 September 2018 - 04:23 PM


Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site