Forum Culinar: Biscuiti cu ciocolata - Forum Culinar

Salt la continut

Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Biscuiti cu ciocolata

#1 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 11 December 2018 - 10:30 PM

Biscuiti cu ciocolata sau "fossette golose"
Reteta o am de pe alt forum italian, merita incercata, sunt excelenti biscuitii. Se pastreaza in cutii de metal.

Ingrediente pentru 42 de biscuiti:
150 gr zahar
250 gr unt
3 galbenusuri
300 gr faina
70 gr amidon de porumb
50 gr cacao
1 lingurita de praf de copt (circa 5 gr)
2 prafuri de sare

Pentru decor (reteta originala prevede 300 de gr de cioccolata alba)
100 gr ciocolata alba (eu am folosit picaturi de ciocolata)
50 gr ciocolata amaruie
cateva linguri de lapte

Se pun in vasul mixerului si se mixeaza zaharul, galbenusurile si untul moale taiat bucatele.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-80941100-1544559934.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-77227100-1544559947.jpg

Se amesteca intr-un castron cu o lingura faina, amidonul, cacaoa, praful de copt si sarea. Se pun apoi peste compozitia facuta initial.
Se amesteca, iar apoi se formeaza o bila de aluat si se inveleste in folie transparenta.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-11646200-1544559997.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-74393800-1544560015.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-99597700-1544560038.jpg

Se lasa la frigider pentru circa 30 de minute dupa care se fac bilute de aluat de circa 20 de gr fiecare. 
Pe o farfurie se pune zahar tos, se acopera bilutele doar pe jumatate cu zahar si se pun pe tava acoperita cu hartie de copt, cu partea acoperita cu zahar in sus.
Se face cate o gaura in fiecare biluta. Eu am folosit coada de lemn a unei linguri, cu diametru de 2 cm.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-70923900-1544560077.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-73205100-1544560097.jpg

Se dau la cuptor la 175 de grade (cuptor preincalzit) pentru 15 minute.
Se scot biscuitii din cuptor, cu coada de lemn se impinge putin din nou fiecare gropita si se lasa apoi la racit. 

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-01447300-1544560125.jpg

Intre timp topim cioccolata la bainmarie, impreuna cu o lingura doua de lapte.
Umplem gropitele cu ciocolata.Asteptam sa se intareasca ciocolata, iar apoi pitem.pune biscuitii la pastrat in cutii de metal.
Asta daca mai ramane ceva de pastrat.


Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-33334500-1544560171.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-89856800-1544560190.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-36076900-1544560210.jpg

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-13-0-00085700-1544560235.jpg

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 11 December 2018 - 10:44 PM


#2 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 11 December 2018 - 10:57 PM

La naiba, astia arata si mai bine...m-am ars!!! De regula ador biscuitii cu ciocolata/crem, gen Oreo. Abia astept sa ii fac si pe astia. Imagine postata
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#3 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 14,786
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 11 December 2018 - 10:57 PM

Mmmm!! deci asta era reptzeptu'! Draga Anutz' se vede din fotografii cat sunt de fragezi,eu daca asi vedea cel mai sofisticat tort si lucrat la el cu tot felul de brizbrizuri si etc,asi aprecia clar si admira,mai ales ca stiu si cata munca si talent stau in spatele retetei ,dar cum ma stii de atatia amar de ani si imi stii gusturile,stii ca sunt sincera cand iti spun ca e o reteta fix pe gustul meu,f. versatila ca se poate practic umple cu orice (ma gandesc la un pic de cremutza,si o zmeurica sau muricica acolo motz',sau etc,ca acum piticii mei tropaie din picioruse nerabdatori =)) )deasemeni stii de la topicul ce gatim azi si de la han ca trec printr-o perioada f.f. pofticioasa(pff. aiurea,pe cine pacalesc eu?!...eu trec prin perioada asta de cand ma stiu =)) )asa ca stii ca spun adevarul cand iti spun ca-mi vine sa musc din monitor la sexiunea aia ,frageda si ciocolatzoasa si,si ,si ... :drool:

#4 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 11 December 2018 - 11:09 PM

Lori, poate la prima vedere par complicati, dar nu sunt absolut deloc. Mie imi place sa fac biscuiti la care nu sunt nevoita sa intind aluatul. Deci sa fac bilute, potcoave si alte forme =)) .

Geany la fel si eu, sunt mereu intr-o perioada pofticioasa :sad3: . Aseara de ex am avut o criza de tuse, iar dl.Any imi zice "du-te si ia o lingurita de nutella poate nu mai tusesti" =)) . Deci nu miere sau sirop de brad ca sm de la mama, nutella domle!! Iti dai seama ca am zburat pana la dulap si m-am executat =)) . Deci orice scuza e buna ca sa cad in pacat.

Sa revenim la biscuiti, sunt super buni, poti sa le pui ce vrei tu, cu mot sau fara.

#5 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 12 December 2018 - 07:41 AM

Vezi postareaany_annette, la 11 December 2018 - 11:09 PM, a spus:

Lori, poate la prima vedere par complicati, dar nu sunt absolut deloc. Mie imi place sa fac biscuiti la care nu sunt nevoita sa intind aluatul. Deci sa fac bilute, potcoave si alte forme =)) .

Geany la fel si eu, sunt mereu intr-o perioada pofticioasa :sad3: . Aseara de ex am avut o criza de tuse, iar dl.Any imi zice "du-te si ia o lingurita de nutella poate nu mai tusesti" =)) . Deci nu miere sau sirop de brad ca sm de la mama, nutella domle!! Iti dai seama ca am zburat pana la dulap si m-am executat =)) . Deci orice scuza e buna ca sa cad in pacat.

Sa revenim la biscuiti, sunt super buni, poti sa le pui ce vrei tu, cu mot sau fara.


Imagine postataImagine postataImagine postata Norocul meu ca nu ma impac cu chestiile din si cu alune!
Any, in alta dezordine de idei...imi urasc apetitul si lipsa de disciplina cand vine vorba de mancare. Ma minunez cum altii tin diete carte 3 luni...ej nebun? Dar, mai bine vorbim la Lole despre asta :)

Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#6 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 12 December 2018 - 09:47 AM

Any, aveam pe lista biscuiteii cu gem, acum mi-ai incurcat planurile. :rolleyes:

Arata...wow! :notworthy:

#7 Useril este offline   yoyo 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,185
  • Inregistrat: 24-November 09
  • LocationIn mijloc de codru des

Postat 14 December 2018 - 02:28 AM

Any_Annette ma bucur sa te citesc din nou. In urma cu cateva zile m-am gandit la tine sperand ca curand vei vopsta ceva bunaciuni.

#8 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 14 December 2018 - 08:55 AM

Vezi postareayoyo, la 14 December 2018 - 02:28 AM, a spus:

Any_Annette ma bucur sa te citesc din nou. In urma cu cateva zile m-am gandit la tine sperand ca curand vei vopsta ceva bunaciuni.


Si eu ma bucur sa te vad aici :hug: .
Nu prea mai prestez ca inainte, gatesc chestii rapide de tot si banale, dar sper sa-mi revin incet incet =))

#9 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 25 February 2019 - 11:30 PM

Și mie îmi plac... Doar că nu am idee dacă voi putea să îi fac.
Timpul e tiran cu mine...

Îmi pare bine să te "văd" Anutză
Sorina

#10 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 26 February 2019 - 01:04 AM

Vezi postareasorinadaniela, la 25 February 2019 - 11:30 PM, a spus:

Și mie îmi plac... Doar că nu am idee dacă voi putea să îi fac.
Timpul e tiran cu mine...

Îmi pare bine să te "văd" Anutză


Si eu ma bucur enorm sa te vad aici Sorina :hug: :-* .
Poate iti mai faci timp sa intri pe aici, sa mai schimbam doua vorbe. Sper ca esti bine :-h .

#11 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,583
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 26 February 2019 - 08:04 AM

Vezi postareasorinadaniela, la 25 February 2019 - 11:30 PM, a spus:

Timpul e tiran cu mine...


Sorina, chiar m-am gandit la tine! sunteti bine? fetele?

#12 Useril este offline   boni 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 3,279
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSibiu

Postat 26 February 2019 - 08:42 AM

Vezi postareasorinadaniela, la 25 February 2019 - 11:30 PM, a spus:

Timpul e tiran cu mine...
Sorinuș!!! Imagine postata

#13 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 12,712
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 27 February 2019 - 12:20 PM

:-* notificarea "Adriana" a functionat :D

#14 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 27 February 2019 - 12:28 PM

Vezi postareaAdriana, la 27 February 2019 - 12:20 PM, a spus:

:-* notificarea "Adriana" a functionat :D


:pupic:

#15 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 737
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 27 February 2019 - 01:29 PM

Pfuai, cum arata biscuitii astia! :fuckme:. Mai slabesc la paștele cailor...Any :pupic:

#16 Useril este offline   sorinadaniela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Blue
  • Postari: 3,694
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationVicenza (Italia)

Postat 20 April 2019 - 10:29 PM

Absolut off topic... Notificarea a funcționat
Sorina

Arata acest topic


Pagina 1 din 1
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site