Forum Culinar: Herring Chiquetaille - Forum Culinar

Salt la continut

  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Herring Chiquetaille Chiquetay

#1 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 12 December 2018 - 09:38 AM

Eu asociam heringul afumat cu tarile nordice, zonele friguroase mai ales, nicidecum nu m-am asteptat sa gasesc o reteta "exotica".
Spre surprinderea mea, am aflat ca se folosete foarte mult si in tari precum Haiti, Trinidad, Martinica etc.

Veti intalni retete de chiquetay facute cu pui afumat, sunca afumata, morun si probabil alti pesti afumati.

Eu m-am inspirat de aici.

Eu am gasit herring afumat in ulei, deci deja bun de consumat.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-77178500-1544599605.jpg

L-am mai clatit rapid inca o data inainte de folosire.

Daca plecati de la zero, cu heringul afumat lemn uscat :rolleyes: , procedati ca in video-ul de mai sus.

Am maruntit, tocat heringul, la fel si restul ingredientelor.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-54080100-1544599709.jpg

Le-am amestecat cu ulei de masline cald(fierbinte, spune autoarea), lamaie, otet, patrunjel tocat.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-58483300-1544599839.jpg

Am lasat 30 de minute sa se imprieteneasca(cum spunea Maya) aromele.

Serviti cum doriti.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-61761600-1544599911.jpg

De facut si refacut.Sarbatorile sunt un pretext. :toothy9; :tongue3:

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-06570800-1544600023.jpg

#2 Useril este offline   adi_edi 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,179
  • Inregistrat: 28-November 09
  • LocationToronto

Postat 12 December 2018 - 04:05 PM

Ce pofta mi-ai facut :drool: ... De pus pe lista aperitivelor de Craciun :thumleft: !

#3 Useril este offline   Wowerful 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 909
  • Inregistrat: 23-November 12

Postat 12 December 2018 - 05:22 PM

Arata tare bine si e foarte simplu de facut! O sa ma uit dupe hering si la prima ocazie o sa incerc.

#4 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 12 December 2018 - 07:30 PM

Mie mi-ar placea foarte mult cu siguranta. Nunai sa gasesc hering.

#5 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 12 December 2018 - 08:19 PM

Vezi postareaadi_edi, la 12 December 2018 - 04:05 PM, a spus:

Ce pofta mi-ai facut :drool: ... De pus pe lista aperitivelor de Craciun :thumleft: !


Nu ma asteptam sa fie asa bun.Mai am doua filete.Nu apuca craciunul. :snorting:

Vezi postareaWowerful, la 12 December 2018 - 05:22 PM, a spus:

Arata tare bine si e foarte simplu de facut! O sa ma uit dupe hering si la prima ocazie o sa incerc.


Daca nu gasiti hering, puteti folosi si alt peste afumat.

#6 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 12 December 2018 - 08:26 PM

Vezi postareaany_annette, la 12 December 2018 - 07:30 PM, a spus:

Mie mi-ar placea foarte mult cu siguranta. Nunai sa gasesc hering.


Any eu le-am gasit la Auchan, unde-i somonul afumat, spada, etc-
Are un carton alb, uite

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-9-0-49740900-1544640250.jpg

Sunt 4 filete intr-o confectie.

#7 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 12 December 2018 - 09:03 PM

Plus ca se potriveste perfect in planul meu de alimentatie. Excelent!
Eu fac des o salata de genul dupa o reteta de la Otilia, Oti, care era cu noi candva pe forum. Dar e cu ton. Ton din conserva, rosii cherry curatate de seminte, taiate cubulete, o esalota mica daca se prefera, pulbere de usturoi si cimbru, piper, sare, care vreti mai adaugati o jumatate de avocado, ceva ulei de masline. E mbuuuuuun , bun rau, perfect pentru dupa sala cand te taie foamea.

Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#8 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 12 December 2018 - 09:09 PM

Aici de vazut am vazut, dar intreaga cu cap deci nefiletata. Chiar am sa ma uit sa vad ,dar nu la Auchan ca nu am in zona.

#9 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 12,712
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 12 December 2018 - 10:05 PM

Si mie imi place mult, pun heringul pe listuta, imi place tare si bagheta aia, cind o gasesc si eu o cumpar mereu

#10 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 14,786
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 12 December 2018 - 10:56 PM

Pun si eu o intrebare de uom' barbar :toothy6: daca nu gasesc hering afumat si gasesc alt soi de peste afumat,oare merge?! :toothy9; (hi hi hi,normal ca nu merge pestele,vreau sa spun daca se poate inlocui heringul afumat cu alt soi de peste afumat )...eu nu mananc nici un fel de peste dar cred ca salata asta asa pe bagheta i-ar place f. mult lui domnul Geany,lui mami si lui tata ,si deabea astept sa-i surprind,poate gasesc chiar hering afumat,da' daca nu gasesc?! :toothy9;

#11 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 13 December 2018 - 01:07 PM

Da Geany, orice peste afumat.Am scris ca am gasit-o si cu pui afumat, sunca afumata.

Daca dai un search o sa gasesti cu morun, cod, etc.

O reteta pe atat de banala pe atat de buna.Dar sa nu ma credeti pe cuvant😋, incercati-o!

Vezi postareaAdriana, la 12 December 2018 - 10:05 PM, a spus:

Si mie imi place mult, pun heringul pe listuta, imi place tare si bagheta aia, cind o gasesc si eu o cumpar mereu


Ai vazut bine Adriana: e bagheta tiroleza de la Esselunga🤗.

#12 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 13 December 2018 - 01:07 PM

Eu te cred draga mea ca doar nu e prima data ca incerc retepturile tale.
Ma dau la cautat peste afumat.

#13 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 14,786
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 13 December 2018 - 03:57 PM

Merci de raspuns draga mea,peste afumat este pe la noi,i-am povestit lui domnu' Geany de reptzept' e f. interesat,weekendul' asta il comit :hug: :-*

#14 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 14 December 2018 - 05:49 PM

Vezi postareaEataly, la 13 December 2018 - 01:07 PM, a spus:



O reteta pe atat de banala pe atat de buna.Dar sa nu ma credeti pe cuvant😋, incercati-o!



Te credeam oricum!

Azi nu am ingurgitat nimic pana la ora 16...in afara de o bucatica de ciocolata. Am plecat val vartej de la job, intrat repede la Lidl, luat macrou afumat, venit acas' , aruncat de vreo dua ori cutitele prin aer, et voilà:

Macrou chiquetay:

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-12-0-76090400-1544802521.jpg
Ideala reteta pentru ocupati, repeziti, grabiti, hamesiti s.a.m.d..
Lilly, multumesc tare mult!Imagine postata

Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#15 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 14 December 2018 - 06:10 PM

Lori zi si mie ce ai luat de la Lidl. Cum arata?
Eu azi am vorbit cu nenea de la Conad si a zis ca da comanda. Ca aici se obisnuieste de sarbatori sa se faca salata cu hering afumat ( portocale, fenicul, hering).

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 14 December 2018 - 06:13 PM


#16 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 14 December 2018 - 06:19 PM

Any, uite ce am luat. Se gaseste mereu la Lidl, la fel cum se gaseste si filet de pastrav afumat si de somon. Eu nu mananc decat foarte rar afumat, asa ca nu as sti sa spun daca e calitatea cea mai buna. Mie mi-a placut, numai ca macroul e ceva mai gras in comparatie cu pastravul.

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-12-0-55662700-1544804352.jpg

Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#17 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,539
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 14 December 2018 - 06:28 PM

Super, o sa ma uit si la Lidl atunci. Multumesc!

#18 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 7,742
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 14 December 2018 - 06:38 PM

Cu mare placere, draga mea ! Imagine postata
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#19 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,370
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 15 December 2018 - 11:58 AM

Vezi postareaLapona Enigel, la 14 December 2018 - 05:49 PM, a spus:



Te credeam oricum!

Azi nu am ingurgitat nimic pana la ora 16...in afara de o bucatica de ciocolata. Am plecat val vartej de la job, intrat repede la Lidl, luat macrou afumat, venit acas' , aruncat de vreo dua ori cutitele prin aer, et voilà:

Macrou chiquetay:




Super, ma bucur!
Rosiile, ardeii, ceapa si restul dau pestelui afumat o prospetime, e ideala combinatia.

Vezi postareaany_annette, la 14 December 2018 - 06:10 PM, a spus:

Ca aici se obisnuieste de sarbatori sa se faca salata cu hering afumat ( portocale, fenicul, hering).


Super idee, Any!Va mai astept cu idei noi.
Am gasit zilelele trecute si un pateu cu hering afumat.Urmeaza sa-i vina randul.

#20 Useril este offline   Geany 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 14,786
  • Inregistrat: 08-December 09

Postat 15 December 2018 - 12:14 PM

Deci din ciclul ''Dadeti-va' ca vin - I- ''(ca urmeaza dadeti-va ca vin -II- La caut o reteta cjinezarii de la Bacau =)) )

Imagine atasata: monthly_12_2018/post-405-0-21536400-1544868825.jpg

Revin cu impresii...

Arata acest topic


  • 2 Pagini +
  • 1
  • 2
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site