Forum Culinar: Tortul lu' Peste (Smorgastarta) - Forum Culinar

Salt la continut

  • 3 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tortul lu' Peste (Smorgastarta)

#41 Useril este offline   IrinucaPopii 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 120
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSpania

Postat 16 January 2011 - 10:18 PM

Ma extaziez si eu, cat de bine poate sa arate tortul acesta! :D

Ma contrariaza kiwi, de la decoratii...Arata foarte bine, nu e vorba, dar la gust cum o fi, in combinatie cu compozitia sarata?

Pentru reteta, =))

#42 Useril este offline   laura_lala 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 1,128
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationPortugalia

Postat 16 January 2011 - 11:10 PM

Vezi postareaIrinucaPopii, la 16 January 2011 - 10:18 PM, a spus:

Ma extaziez si eu, cat de bine poate sa arate tortul acesta! :beer2:

Ma contrariaza kiwi, de la decoratii...Arata foarte bine, nu e vorba, dar la gust cum o fi, in combinatie cu compozitia sarata?

Pentru reteta, :D


La noi kiwi care se vand in magazin sunt cam necopti, deci sunt acrisori, acizi. Provin fie din Portugalia fie din Spania. Asa merg foarte bine pe post de leguma. Soacra-mea pune cuburi in salata verde alaturi de rosii, ceapa si castravete. =)) Daca vreau sa fie dulci trebuie sa ii invelesc in hartie si-i las sa se coaca.

#43 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,380
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 16 January 2011 - 11:28 PM

Am observat ca fructele contrariaza cind sint puse in mincaruri pentru ca numai ideea de fruct duce la ideea de desert, de dulce, uitind ca nici rosiile, ardeii, gogosarii sau morcovii nu sint sarati, ci chiar foarte dulci daca sint copti =)) Eu maninc sandwich-uri cu kiwi in loc de rosii sau pun in salate de rucola sau andive felii de kiwi si imi place foarte tare. Pe loc fruntas la preparate sarate cu kiwi e un sandwich cu piept de pui la gratar, maioneza si kiwi, o bunatate, il gaseam pe vremuri in meniul unui club de biliard, acum au schimbat cu niste prostii...

#44 Useril este offline   laura_lala 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 1,128
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationPortugalia

Postat 17 January 2011 - 12:03 AM

Vezi postareaCarmella, la 16 January 2011 - 11:28 PM, a spus:

Am observat ca fructele contrariaza cind sint puse in mincaruri pentru ca numai ideea de fruct duce la ideea de desert, de dulce, uitind ca nici rosiile, ardeii, gogosarii sau morcovii nu sint sarati, ci chiar foarte dulci daca sint copti :toothy9; Eu maninc sandwich-uri cu kiwi in loc de rosii sau pun in salate de rucola sau andive felii de kiwi si imi place foarte tare. Pe loc fruntas la preparate sarate cu kiwi e un sandwich cu piept de pui la gratar, maioneza si kiwi, o bunatate, il gaseam pe vremuri in meniul unui club de biliard, acum au schimbat cu niste prostii...


Buna idee mi-ai dat cu sandwich-ul de piept de pui, maioneza si kiwi. :toothy6: Sa stii ca nici in salate nu face figura urata. Foarte sanatos, are multa vitamina C si daca-l cumperi mai tarisor e destul de asemanator la gust cu rosia. N-a reiesit prea bine din postul meu anterior insa eu vad kiwi mai mult ca pe o leguma decat ca pe un fruct. :appl:

#45 Useril este offline   IrinucaPopii 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 120
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSpania

Postat 18 January 2011 - 02:31 PM

Vezi postarealaura_lala, la 16 January 2011 - 11:10 PM, a spus:



La noi kiwi care se vand in magazin sunt cam necopti, deci sunt acrisori, acizi. Asa merg foarte bine pe post de leguma.


Ok, am inteles :notworthy:
Eu am kiwi in gradina, dar nu mi-a trecut prin cap sa ii culeg cand sunt mai necopti...
Am sa incerc, trebuie sa fie buni, daca ziceti voi :-*

#46 Useril este offline   IrinucaPopii 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 120
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSpania

Postat 24 January 2011 - 05:59 PM

Am facut si eu o varianta rapida si micutza, decorata sumar cu ce era prin casa...

La colegu' nu i-a placut ideea de "tort" sarat :D , abia a gustat...
Dar pentru mine a fost ok, am sa o mai repet, la niste musafiri, eventual

:occasion14: pentru reteta!

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-101-12958845422279.jpg
Imagine atasata: monthly_01_2011/post-101-12958846657492.jpg

#47 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,380
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 24 January 2011 - 10:34 PM

Irinuca, felicitari pentru executie :cheers: Colegului i-as zice "mai bine pentru mine, imi ramine mai mult" =)) Data viitoare intituleaza-l altfel, vezi ca unii barbati au sensibilitati (sau dificultati) in a face unele asocieri :hungry:

#48 Useril este offline   IrinucaPopii 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 120
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSpania

Postat 24 January 2011 - 11:17 PM

Vezi postareaCarmella, la 24 January 2011 - 10:34 PM, a spus:

Irinuca, felicitari pentru executie :cheers: Colegului i-as zice "mai bine pentru mine, imi ramine mai mult" =)) Data viitoare intituleaza-l altfel, vezi ca unii barbati au sensibilitati (sau dificultati) in a face unele asocieri :cheers:


Mersi! :hungry:
Buna sugestia, am sa incerc!

#49 Useril este offline   stella 

  • Ambasadoarea artistilor culinari
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 7,714
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 07 March 2012 - 06:17 PM

Facut azi...primul strat : somon afumat, branza (crema) capere si marar , stratul 2 : piure de morcovi cu crema de branza, icre de manciuria si marar :wasted:

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_03_2012/post-16-13311370560698.jpg
  • Imagine atasata: monthly_03_2012/post-16-13311370718999.jpg


#50 Useril este offline   any_annette 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 6,832
  • Inregistrat: 23-November 09

Postat 07 March 2012 - 06:33 PM

Ce torturi frumoase fetelor!
Bravo Carmella, imi place enorm de mult cum le-ai ornat.
Odata si-odata fac si eu unul, chiar ca dai lumea cu rotile-n sus cu un tort de asta ornat asa!
Bravo :wasted: !

#51 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,380
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 07 March 2012 - 06:35 PM

Nu i-ai mai pus capacul de piine, l-ai ornat direct peste al doilea strat de umplutura :floare: O idee foarte buna, de altfel
Cred ca a iesit excelent in combinatiile pe care le-ai facut, si cu icrele alea pe deasupra arata minunat :wasted:

#52 Useril este offline   Cristina 

  • Regina Lamâilor
  • PipPipPipPip
  • Grup: Crimson
  • Postari: 906
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationDown Under

Postat 01 January 2013 - 02:41 AM

deci tortu' lu Peste fara paine - a fost savurat! Thanks Carmella pentru idee!

Imagine atasata: monthly_01_2013/post-86-13570008957848.jpg

#53 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,380
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 01 January 2013 - 12:18 PM

Foarte frumos, bravo! dar sint tare curioasa cum era in interior, ai pus straturile simplul, fara piine, sau ai inlocuit-o cu ceva?

#54 Useril este offline   Cristina 

  • Regina Lamâilor
  • PipPipPipPip
  • Grup: Crimson
  • Postari: 906
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationDown Under

Postat 01 January 2013 - 02:23 PM

Da Carmella am pus straturi simple fara paine
1- cartofi cubulete cu putina maioneza
2- masline negre
3- conserva de ton amestecata cu putna maioneza
4 ciuperci din otet cu maioneza
5 sfecla rosie cubulete cu maioneza
6 pastarnac si morcov cubulete cu maioneza

In fiecare strat am pus putina maioneza doar cat sa lege compozitia.

#55 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,380
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 01 January 2013 - 02:43 PM

Foarte interesant si foarte frumos :cheers:

#56 Useril este offline   Daniella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 10,480
  • Inregistrat: 04-July 10

Postat 19 September 2013 - 11:25 PM

ce torturi frumoase fetelor! ...si mai ales ornamentele astea ikebana!!! ooo, si ideea cu kiwi in bucatele sarate ... Like! Imagine postata
multumesc pentru reteta, Carmella!

Hrana sa-ti fie leac si leacul sa-ti fie hrana. (Hipocrates)

Happiness must always be an inside joy!

#57 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,013
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 14 June 2018 - 11:16 PM

Ia sa scoatem de la naftalina ideile astea :occasion14:
aveam piine dintr-asta feliata fara coaja dreptunghiulara asa ca am cumparat citeva creme (de rosii uscate, de anghinare si tartara) si am incropit in mare graba totul, n-a fost timp sa-l fac sa stea la frigider, intre straturile unse cu creme am pus prosciutto cotto si felii de brinza scamorza, deasupra brinza philadelphia
Imagine atasata: monthly_06_2018/post-4-15290107490463.jpg
sectiune
Imagine atasata: monthly_06_2018/post-4-1529010970424.jpg

#58 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,013
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 02 September 2018 - 10:22 PM

De data asta am pus patè de ficatei de pui facut de mine si congelat pentru ca era prea mult (decongelat si amestecat cu un cub mic de unt aromat cu usturoi si ierburi), pate de masline si pate din ciupercute, deasupra am uns cu sos cocktail.
Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-15359196272738.jpg
acu vad ca rozul sosului cocktail de la culoarea zilei a devenit galben la lumina artificiala :-*
Imagine atasata: monthly_09_2018/post-4-15359197573583.jpg

#59 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,294
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 03 September 2018 - 08:59 AM

Vezi postareaAdriana, la 02 September 2018 - 10:22 PM, a spus:

De data asta am pus patè de ficatei de pui facut de mine

Deci, "tortul lui peste" cu pui? :-*

#60 Useril este offline   Adriana 

  • Site Admin
  • Grup: Administrators
  • Postari: 11,013
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 03 September 2018 - 09:18 AM

Pai da, asta mi-am dat si eu seama aseara :-*
ca am citit mesajele din urma si am vazut ca eu de fapt n-am pus niciodata peste, nu stiu daca originar e cu peste, vad ca si Carmen si stella au pus umplutura multa, eu putin de tot. :)

Arata acest topic


  • 3 Pagini +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi


Parteneri: Creare site de prezentare Creare site responsive Creare site